不腥不柴，适合减脂期的朋友！
食材：鸡胸肉2块?
做法：?
1、鸡胸肉切片，加入一勺料酒、一勺蚝油、一勺奥尔良腌料、适量白糖，黑胡椒和五香粉、一勺淀粉腌制半小时。
2、油6成热下锅炸至金黄捞出控油，撒上自己喜欢的辣椒粉，椒盐等即可开吃。
油炸肉怎么做好吃又嫩 油炸肉如何做好吃又嫩
步骤
油炸酥肉的做法步骤11.把瘦肉洗净
油炸酥肉的做法步骤22.彻长条
油炸酥肉的做法步骤33.加盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，鸡蛋
油炸酥肉的做法步骤44.把鸡蛋和肉拌均
油炸酥肉的做法步骤55.加面粉
油炸酥肉的做法步骤66.调成糊
油炸酥肉的做法步骤77.热锅倒油
油炸酥肉的做法步骤88.油烧制六成热下肉炸
油炸酥肉的做法步骤99.慢火炸着
油炸酥肉的做法步骤1010.等肉变**，有点脆脆的时候就可以了
油炸酥肉的做法步骤1111.最后装盘上桌
1、用料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。
2、里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。
3、鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子(类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程)，再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。
4、锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将腌制好的肉片，挂上蛋糊后放入锅中。用筷子轻轻翻动肉片，炸制5分钟左右。
5、全部炸熟后装盘，淋上香油，连同椒盐一起上桌。
