可以做成凉拌干豆腐。制作凉拌干豆腐需要准备的材料有干豆腐、胡萝卜、葱、大蒜和适量的调味料、大料。胡萝卜切丝。干豆腐切丝或者切条，放入沸水中烫十几秒，捞出放凉备用。热锅下油，放入葱蒜、大料爆香，放凉后倒入豆腐丝中，加胡萝卜丝，抓拌均匀即可。如果你对干豆腐怎么做好吃又简单感兴趣，请继续往下阅读。
制作凉拌干豆腐需要注意什么
1、制作凉拌干豆腐，需要注意的是，将豆腐卷成卷状，再下刀切丝，会更加容易，豆腐丝的形状也更好看。
2、烫好的干豆腐丝，不可以使用凉水过凉，水分过多会影响凉拌后的味道，需要自然晾干。
3、使用开水烫过的干豆腐，可以减少其豆腥味，也可以使其口感更加柔软。烫豆腐丝的时间不宜过长，豆腐变白即可捞出。
4、拌干豆腐丝的油需要放凉再使用。如果喜欢吃辣，在还没炸油之前，先把辣椒面跟凉油一起搅拌，炸好的油容易把辣椒面烫糊。
尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是一道东北菜，需要准备的材料有干豆腐、青红椒、适量调味料。干豆腐切菱形的片，青红椒切块，使用水、鸡精等调好料汁。爆香蒜，加调料汁，放入干豆腐、青红椒，煸炒十几秒，转小火炖煮两分钟，勾芡，翻炒均匀即可出锅。以上便是对干豆腐怎么做好吃又简单这一问题的解答，希望对你有所帮助。
胡萝卜豆腐干怎么炒好吃
用料
主料
干豆腐10张
黄瓜2根
辣椒半根
辅料
香菜
3颗
蒜
3瓣
辣椒油
2大勺
麻油
1小勺
炝拌干豆腐的做法
1.
干豆腐切丝，然后用开水焯水
2.
焯完水的干豆腐放入凉水中拔凉，然后泡几分钟，把水沥干
3.
两根黄瓜切丝，香菜切小段
4.
放入盐，味精，鸡精，白糖，辣椒油，麻油，不喜欢麻椒味的可以不放麻油，辣度可以根据自己口味调节，但是白糖一定要多放，这样才好吃，然后拌匀
5.
拌好的干豆腐就可以装盘啦
烹饪技巧
白糖一定要多放，有的亲可能嫌麻烦不焯水，但是那样拌出来的干豆腐会特别干不好吃
两张干豆腐和胡萝卜做一个家常小炒，清淡素雅，味道好吃，喜欢吃干豆腐可以尝试一下石材，还有甜椒、葱、姜、蒜和红辣椒，首先处理食材，把干豆腐切成5厘米的宽条，铁企码放整齐后再切成较宽的丝，胡萝卜先写到切片码，放整齐后再改刀切成细丝，填交去蒂去籽后切成细丝，大葱切片，大蒜切片，生姜起点切好，后一起装碗中再加入几个红辣椒后备用。
锅内加入大量清水烧开，先把食材焯水，水开后滴入几滴植物油，这样形成油膜，减少营养流失，下入干豆腐和胡萝卜烫30秒，这样能保持食材生熟程度均匀，还能去掉一部分豆腥味，碳30秒后把干豆腐和胡萝卜控水捞出，另起锅热锅后加入适量植物油，下入葱、姜、蒜和辣椒煸炒出香味，炒香后加入甜椒丝，翻炒30秒左右，炒制甜椒断生。
30秒后加入干豆腐和胡萝卜，快速把食材翻炒均匀后转小火，开始调味，加入一克胡椒粉，加入一克白糖，加入三克蚝油，加入两课时间调为开大火快速把调料翻炒融化均匀，最后关火淋入适量香油，味菜提香增亮剂不出锅。好了，我们干豆腐炒胡萝卜完成方便快捷，好吃不贵，希望您能够喜欢。
