深夜食堂鸡蛋饼的做法 ?
普通碗小半碗面粉,倒入适量清水
水要一点一点的放,看面糊的程度,然后加入盐和糖搅拌均匀
面糊中加入鸡蛋1枚
搅拌均匀,稍微搅拌一下就好,搅拌完之后还可以看见一点蛋清的程度
锅里稍微放一点油,一勺左右,最好用不粘锅,不是不粘锅的话可以适量多加一点油,油热了倒入面糊,小火转中火
表面有点鼓起来的时候,翻面,可以放自己喜欢的沙拉酱,我放了一点黑胡椒,什么都不放也很好吃?
还可以卷土豆丝或者香肠,自己喜欢就好
试一下吧
小贴士
面和水的比例比较难控制,多做几次就能了解自己的比例,和你喜欢的口感。第一次建菜谱,鼓励一下自己^o^。这个鸡蛋饼我连续做了一周才做出自己喜欢的口感,大家不要放弃,毕竟吃到自己做的美食幸福感爆棚^ - ^
蒜香鸡肉饭[深夜食堂x鲜食家]怎样做好吃?
主料
面条五花肉
绿豆芽卷心菜
胡萝卜鸡蛋
大蒜、葱盐
酱油(老抽)酒
海苔白芝麻
深夜食堂炒面的做法步骤
1. 水烧开放入面条,煮熟后用水冲凉备用。
2. 胡萝卜切丝,卷心菜切块,肉切片。大蒜和葱切末。
3. 大火锅里倒油,肉放下去炒半熟,倒酒,翻炒几下后倒入胡萝卜丝,炒到肉全熟,倒入卷心菜、豆芽,加盐。炒到全熟后盛出来放在一边。
4. 小火,锅里倒入大蒜沫和葱,翻炒一会儿,有香味后倒入面条,加老抽和盐,拌匀,关火。
5. 吧第三步的菜倒进面里,拌匀。搞定?
6. 煎个荷包蛋。
7. 面条盛在盘子里,盖上荷包蛋、撒上白芝麻和海苔。
8. 开吃
材料
白米3杯鸡胸肉1副高汤3杯蒜头2瓣盐巴1小匙酱油膏1小匙鸡骨头1份水5杯量
做法
1
利用鸡骨头1份和鸡胸肉1副+5杯水熬出汤头。
2
将3杯白米洗净放入电子锅内,加入3杯熬好的鸡高汤(含鸡肉油脂)。
3
将蒜头剥去外膜,利用磨泥器磨成蒜泥,放入锅内。盖上电子锅锅盖,按上开关进行煮饭动作。
4
将熬汤的鸡肉剥下来。
5
当高汤饭煮好之后,将剥好的鸡肉丝放入电子锅内一起保温。
6
取适量的鸡肉饭,淋上少许酱油膏提味。
7
美味上桌了