速冻的南瓜饼不可以直接拿出来油炸,需要解冻后再拿出来炸,下面是具体做法:
准备材料:南瓜饼一盒,油适量
1、将南瓜饼取出,放在盘中解冻。
2、锅中加入适量油,开中火将南瓜饼慢慢滑入锅中。
3、用筷子轻拨南瓜饼,中火油炸。
4、用筷子将南瓜饼翻面,炸的过程中要不断用筷子拨动南瓜饼,防止粘锅。
5、南瓜饼炸至金**即可关火取出食用。
怎么做南瓜饼又软又糯窍门
南瓜饼好吃又简单的做法:
用料:南瓜200g、糖适量、糯米粉200g、油适量。
步骤:
1、南瓜切块蒸熟控干水分加糖,压成泥。
2、多点糯米粉,揉成不沾手的状态。
3、取一块捏成团压扁成饼状。
4、摆入空气炸锅中,喷点油(都均匀涂上)。
5、空气炸锅160度30分钟,中途翻面。
6、完成。
做南瓜饼又软又糯窍门有以下几点:
1、选择老南瓜,更加的软;嫩南瓜水分比较多,就不会糯了。
2、选用糯米粉而非面粉。面粉做出来没有糯米粉做出来的软糯。
3、用少油、小火煎,而非油炸。油炸出来的表面会有一层脆壳,而不是软软的口感。
南瓜饼制作方法如下:
主料:南瓜200克。
辅料:糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量。
步骤:
1、首先我们将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了。南瓜选用老南瓜更香甜。
2、蒸南瓜的时候准备一个深盆,加入糯米粉适量,打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。
3、南瓜蒸熟,放入糯米粉中,用筷子搅匀。
4、揉成面团,再加入适量白糖揉匀。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可,南瓜可以加多一点,不要揉太硬。
5、电饼铛刷一层薄油,将南瓜面团分成大小相同的小剂子,直接按成圆形。放满了再加热电饼铛。
6、表面再撒少量的芝麻,用勺子按紧一点即可。
7、烙至双面变色,成金**即可出锅。
8、开吃了。这样做的南瓜饼软糯香甜。