1.做冬瓜汤有一定的方法和技巧。想要做好冬瓜汤，不仅要准备新鲜的冬瓜，还要准备木耳、黄豆、扁豆等各种食材。将准备好的扁豆、黄豆提前洗净，木耳用水浸泡，撕成小朵，用清水洗净。
2.在汤锅中放入适量的水，加入鸡精，然后将处理好的扁豆、黄豆加热煮沸，再加入切好的冬瓜片、黑木耳、姜片，最后大火烧开，然后关小火，加入适量的食用盐，中小火煮两个小时后出锅，加入香油调味。
冬瓜汤的功效与作用
1.保护肾脏
保护肾脏，改善人体肾功能是冬瓜汤最重要的功效，因为人们喝冬瓜汤后，可以加快体内多余水分的排出，减轻肾脏负担，增加尿量，清洁尿道，消除人体尿道炎症。对人体肾炎、尿路感染、排尿困难有特别好的调理作用。
美味补钙的冬瓜筒骨汤
做法：
食材：新鲜的筒骨、冬瓜、葱姜、盐、料酒
制作方法：
1.把筒骨放一勺盐泡水十分钟出血水，冬瓜去皮切片
2.筒骨放入三片姜片和一勺料酒焯水煮十分钟，捞去浮沫洗净
3.把筒骨放入电饭煲，加入适量的凉水和三片生姜、一勺料酒进入煲汤模式
4.炖一小时后放入切好的冬瓜片再炖一个小时，之后放入适量的盐和一勺葱花即可
