针对长期在厨房工作,油烟大,担心身体吃不消的情况,可以推荐以下几款润肺汤:
1. 川贝雪梨猪肺汤:
食材清单:
* 猪肺120克
* 川贝母9克
* 雪梨1个
* 冰糖适量
* 姜片适量
制作步骤:
1. 猪肺洗净切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净。
2. 雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。
3. 将猪肺、川贝母、雪梨、冰糖、姜片放入沸水锅内,文火煮2小时。
4. 调味后随量饮用。
2. 银耳马蹄川贝瘦肉汤:
食材清单:
* 银耳20克
* 马蹄250克
* 川贝5克
* 猪瘦肉250克
* 姜片适量
* 盐适量
制作步骤:
1. 银耳泡发,马蹄去皮切块,猪瘦肉切块,川贝洗净。
2. 将所有材料放入炖盅,加入开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时。
3. 加盐适量,即可食用。
3. 杏仁雪梨山药糊:
食材清单:
* 杏仁10克
* 雪梨1个
* 山药9克
* 淮山米粉适量
* 白糖适量
* 清水适量
制作步骤:
1. 杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒。
2. 将杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。
3. 用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。
以上几款润肺汤都具有很好的滋阴润肺、养胃生津、清热润肺、化痰止咳的功效,对于长期在厨房工作,油烟大的人群有很好的调理作用。