苹果是生活中常见的水果，吃起来口感脆脆的，而且汁水比较多，但是有很多孩子不喜欢吃苹果，就是因为这件事，让宝妈们很头疼！今天我给大家带来苹果的新吃法，将它做成一道小饼，吃起来外皮很松软，苹果馅料香甜又好吃，当成主食的话，比馒头、包子、油条还好吃，秋天，多给家人吃此面食，上锅一烙，香甜暄软，比馒头还好吃！?这道苹果糯米饼的做法很简单，用糯米粉和面粉和面，小饼的馅料是苹果，做出来的小饼香甜又软糯，而且还有苹果的果香味，给家人吃起来开胃又解馋，尤其是家里有不爱吃苹果的孩子们，做成一道面食，会很吸引孩子的胃口。
食材：苹果、糯米粉、面粉、酵母、白糖、黄油、食用油。
具体做法：准备糯米粉200克，面粉200克，酵母4克，白糖10克搅拌均匀，再加上温水300毫升和面（因为面粉和糯米粉的吸水性不同，水量根据实际情况决定），搅拌成絮状，下手揉成面团，醒发30分钟。
准备苹果3个，先削皮切成小丁。在锅里加上凉水70毫升，白糖70克，黄油15克，先开小火加热，把白糖煮融化，糖液熬成小泡泡时，加上苹果丁翻炒均匀，大约炒5分钟，把苹果丁的水分炒出来，再加上适量的淀粉水搅拌一下，只要是苹果都粘连在一起，这样就可以出锅晾凉了。?把醒好的面团取出来，先揉搓空气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，取出一个剂子，用大拇指按压出窝窝，把苹果馅料放进去包起来，用虎口处收拢，把多余的面皮揪下来，把收口处朝下按扁。把电饼铛预热，刷上一层油，把生胚放进去烙，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙2分钟，按压一下小饼，快速回弹出锅。
糯米苹果饼的做法
今天分享2款苹果的做法，步骤简单，酸甜可口又解馋，孩子们全都吃嗨了。
一、苹果糯米饼
1、红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。
2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行。
3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠。
4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金**，即可关火出锅。
5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。
二、炸苹果
1、苹果洗净去皮，对半切开，去掉内核，再切成小块，打入两个鸡蛋液足够了，用筷子操作，翻拌均匀。
2、拌匀后，再倒入两勺淀粉，搅拌均匀，让苹果均匀地裹上一层蛋液即可，切记别放面粉，口感不脆，反而会发硬。
3、让苹果块裹上一层面包糠，因为有蛋液的存在，只需轻轻一滚即可完成，用手拍打紧实，这样可防止面包糠掉落。
4、油温5成热，放入筷子测试，周围有小气泡冒出即可，下入苹果块，开中火慢炸，定型后轻轻搅动，等表面发硬，变成金**，控油捞出。
5、美味的炸苹果就做好了，外酥里嫩，营养美味，孩子们看到拔不动腿了，争抢着要吃，可当作饭前的小点心。
食材
苹果 2个
糯米粉 120克
白芝麻 10克
白醋 几滴
方法/步骤
1
苹果洗净去皮，切片再切丁，切的尽量小一点，还可以用擦子擦成细丝再切丁
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2
苹果丁泡到加了几滴白醋的清水中，防止氧化，泡5分钟就可以，苹果丁沥水不用沥的很干净
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3
沥好水的苹果丁放入盆中，加糯米粉，拌匀，应为苹果表面是湿的很容易会粘上一层糯米粉
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4
用手抓起一小把，用力攥几下，看着颗粒分明的苹果丁会黏在一起
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5
用力攥几下，攥成一个小球，全部做好的苹果糯米球，慢慢的整理成小圆饼，粘芝麻
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6
煎锅刷一层油，放入苹果糯米饼，小火一面煎金黄后翻面，煎另一面，随着温度升高，糯米饼慢慢变软，可以用铲子压几下，把饼压薄一点 更容易成熟，煎到糯米粉变得透明没有白色就熟了
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7
做好的苹果糯米饼，特别软糯，咬开可以看到已经变软的苹果丁，果香和糯米香融为一体
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END
注意事项
糯米粉滚一层每颗苹果丁上都沾满
