这个他俩不是什么相克的食物,所以是可以吃的。
生活健康小帮手
1、营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。
2、腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。因此,腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。 健康饮食
3、腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。 健康养生
4、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。 健康养生
5.腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 生活小常识
6、腐竹含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发
炒腐竹怎么做好吃又简单
材料
腐竹,面粉,火锅底料,生菜,香菜,豆腐
做法
1、将泡好的腐竹切寸断,并加入少许面粉,挂糊。准备好一包火锅底料。
2、炒锅放油,用不着太多,将挂糊的腐竹炸一下,至金**,捞出。
3、放入火锅底料,加开水将其煮开,加入自己喜欢的辅料,如生菜、香菜、豆腐等等,最后将炸好的腐竹放入锅内,炖三分钟左右,入味后出锅。
烧腐竹一般都是用五花肉来烧,腐竹吸收猪肉的脂肪和油脂,这样就更好吃,大家一般都是这么认知的、也是这么做的,但是用五花肉烧腐竹我一直都觉得特别浪费,腐竹吃完了,盘中的五花肉还是那么多,舍不得丢掉,在冰箱中多放几天,放的时间久了也就丢掉了,实在可惜。
看到题主的问答,烧腐竹怎么做最好吃?我根据自己的生活经验,认为腐竹烧荷包蛋这样做是最好吃的,而且还不浪费。鸡蛋提前炸至成荷包蛋、腐竹也是需要适当的动物脂肪和油脂才会更好吃,所以我们使用适量的猪油来烧制。腐竹烧荷包蛋口感清香鲜美、营养价值高,鸡蛋搭配腐竹提供了人体需要的各种营养成分,相互取长补短,有清热解毒、健脾养胃的功效,最重要的是不浪费,鸡蛋腐竹都能吃完。
烧腐竹怎么做最好吃?腐竹烧荷包蛋的这种做法最好吃,具体的做法如下:
食材准备:泡发后的一盘腐竹、鸡蛋3个、猪油一勺、姜末和蒜泥适量,青椒也可准备1个;
1、腐竹的泡发:
泡发腐竹是个漫长的过程,大家临时起义,决定今晚吃腐竹,为了赶时间在泡发腐竹的时候觉得用开水会加快腐竹的泡发,其实不然。正确的做法是,用温水泡发,30度左右,为了加快腐竹的泡发,温水中可以多放几勺食盐,然后将水中的食盐搅拌均匀,用个盘子将水中的腐竹盖着,防止腐竹浮起吸收不到水分,按照这个办法,大约20-30分钟腐竹就能片泡发好,而且能基本做到软硬适中。
2、腐竹泡发好后,我们需要换一锅清水,放入泡发好的腐竹,大火煮沸,将腐竹完全煮熟,沥干水分放入盘中待用;
3、煎炸荷包蛋,这炸好的荷包蛋是这道菜的配菜,所以我们需要用到3个鸡蛋,一同打入碗中,然后锅中放入少量的色拉油,微微加热后,放入碗中的鸡蛋,小火慢煎,煎炸至蛋液蛋黄都凝固之后微微有点焦黄,就可以盛出,之后将炸好的荷包蛋改刀成小块,放入盘中待用;
4、炒锅清洗干净后,放入大约1勺的猪油,也可多一点主要是以个人口味为主,微微加热至猪油融化后,放入姜丝、蒜泥炒香后,放入我们刚刚炸好的荷包蛋,快速翻炒之后,放入开水,一定要是开水,盖上锅盖,炖煮5分钟左右,将锅中的汤水煮至成白汤;
5、腐竹我们刚刚已煮熟,这时将沥干水分的腐竹放入汤汁中,放入食盐、生抽、一点老抽、胡椒粉、一小勺蚝油,一点点白砂糖,翻炒均匀后盖上锅盖转中小火再次焖煮5分钟,让其入味;
焖煮5分钟后,试试汤汁的咸淡,放入我们刚刚准备了的青椒丝就可以大火收汁了,这道腐竹烧鸡蛋也就算做好了。
烧腐竹怎么做最好吃?
答:腐竹烧荷包蛋这样做是最好吃的,而且还不浪费。鸡蛋提前炸至成荷包蛋、腐竹也是需要适当的动物脂肪和油脂才会更好吃,所以我们使用适量的猪油来烧制。
腐竹烧荷包蛋口感清香鲜美、营养价值高,鸡蛋搭配腐竹提供了人体需要的各种营养成分,相互取长补短,有清热解毒、健脾养胃的功效,最重要的是不浪费,鸡蛋腐竹都能吃完。