香菇鱼片粥
原料:大米150克,鱼肉100克,新鲜蘑菇4粒,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉
做法:
1.将米洗净,浸泡一会儿,放入锅中,加约8倍的水煮稀饭;
2.将鱼切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会儿;
3.洗净香菇,切成薄片;
4.将芹菜洗净,切成丁;
5.大米煮至软烂后,加入蘑菇片;
6.加入鱼片和姜丝,搅拌煮至粥煮沸,再煮5分钟;
7.倒入芹菜粉和盐,煮一会儿。
红烧Cat鱼配酸笋
配料:1条cat鱼,适量的酸笋,1片酸姜,3酸椒,1个番茄和适量的洋葱。
实践:
1.从the鱼中取出the和内脏,切成小块,然后在锅中炸一会儿。
2.酸笋切成小块,酸姜和酸椒切成小块,番茄切成小块。
3.加热锅后,加入酸笋,酸姜和酸椒搅拌,加入番茄片炒汁,加适量水煮沸,最后加cat鱼片再次煮沸,加盐季节,撒上葱段即可食用。
豆temp蒸fish鱼
原料:Cat鱼约500g,欧芹1个,永川豆腐20g,姜10g,盐5g,大蒜3瓣,酱油30ml,欧芹1根,油15ml,邵酒30ml
实践:1.小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净,再剁成2cm宽的小段。
2.洗净胡椒粉并剁碎。将生姜去皮并用大蒜切碎。洗净香菜并切碎叶子。
3.在ginger鱼段中混合姜,永川豆eh,盐,大蒜,酱油,油,少酒和辣椒末,拌匀并腌制15分钟。
4.将腌制的fish鱼鱼片放入蒸锅中,盖上锅盖并蒸8分钟。
5.最后,从蒸笼中取出蒸好的龙虾cat鱼,撒上切碎的香菜
鸡油面筋鸡
材料:500克公鸡肉,200克面筋,50克干茶蘑菇,100克鸡油菌和150克鸡血。适量的盐,味精,鸡精,胡椒粉,新鲜汤,藤胡椒油,鸡油。
实践:
1.将公鸡肉切成小块,然后将鸡血切成大块,放在一旁。
2.将干茶树蘑菇浸入头发中,切成约3厘米长的段;洗净鸡油菌并放在一旁。
3.加热锅中的鸡油菌,将鸡块炒至水蒸气干燥,然后加入茶树蘑菇并一起炒,然后加入新鲜的汤煮沸,然后将鸡油菌煮至一小时。
4.一小时后,加入鸡血块和面筋,煮一会儿,然后加入盐,味精,鸡精和胡椒粉调节口味,最后倒入少许醋油从锅中捞出。
主料: 鲤鱼 600克
辅料: 竹笋 20克 大白菜(青口) 50克 韭黄 20克 木耳(干) 20克 猪里脊肉 50克 粉丝 30克
调料: 大葱 10克 姜 5克 酱油 10克 江米酒 5克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 70克 各适量
家常焖鱼的做法:
1.葱、韭黄切成段;姜切末;粉丝浸冷水泡软;木耳切片。
2.将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净,沥干。
3.锅中烧热3杯油,放入鱼,炸至表面呈金**捞出。
4.锅中留少许油烧热,放入葱段、姜片爆香,加入酱油和半杯水煮滚,再放入米酒、白胡椒粉、鱼、笋片、木耳、肉片,烧至鱼焖熟,将鱼捞起盛盘。
5.最后将粉丝、清江菜、韭菜放入锅中,另加适量淀粉水勾芡,淋在鱼上即可。
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