主料辅料
黑木耳....15 克
花椒.....1 克
豆腐.....60 克
辣椒.....3 克
葱末.....15 克
菜油....200 克
蒜末.....15 克
木耳烧豆腐
木耳烧豆腐木耳烧豆腐图册
1、豆腐切成3厘米见方的块备用。
2、干木耳用开水涨发后去掉老根、洗净后备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做水，水开后将豆腐下入焯2分钟后捞出控水备用。
5、锅中做底油，5成热时下入葱姜末爆出香味。
6、烹入黄酒、酱油，加入上汤烧开后下入处理好的木耳。
7、下入盐、糖调好味道后下入豆腐推匀。
8、盖好锅盖大火烧至锅中的汤汁发浓后勾芡。
9、淋麻油出锅即可。
步骤
1.木耳洗净
2.豆腐切块
3.油热倒入配料下木耳炒
4.倒入肉沫炒香
5.倒入豆腐，加少许老抽、糖、盐
6.加少许水大火3分钟
7.收汁撒蒜
8.出锅装盘
