30种甜品零食做法
一、草莓果酱
食材：草莓1000克，白糖450克，柠檬1个。
做法：
1、草莓洗净沥干水分，大草莓用刀切开。
2、在草莓里加入糖拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，将草莓和渗出的水分一起倒入锅中大火翻炒至草莓变软，转中火熬至浓稠关火。
3、挤入柠檬汁，搅拌均匀就好了，将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱冷藏保存。
二、芝士烤牛奶
食材：牛奶500g，玉米淀粉50g，细砂糖25g，蛋黄2个，芝士片1片。
做法：
1、蛋黄、细砂糖、牛奶、玉米淀粉搅拌均匀。
2、加入芝士片，小火加热，不停搅拌，搅拌至浓稠倒出，放凉后送入冰箱冷藏2小时凝固。
3、取出切小块，涂上一层蛋黄液，送入烤箱，200度烤20分钟即可。
三、彩虹奶酪布丁
食材：QQ糖16颗，牛奶100ml。
做法：
1、将16颗QQ糖隔水融化。
2、加入100ml牛奶搅拌均匀。
3、倒入磨具中冷藏4小时即可。
四、手抓饼菠萝派
食材：菠萝、手抓饼、黄油、砂糖、蛋黄、淀粉。
做法：
1、菠萝切小块。
2、锅中放入黄油融化，放入菠萝丁翻炒变软，再放入2勺糖继续翻炒变软，放入水淀粉，翻炒至粘稠盛出放凉备用。
3、手抓饼解冻变软，分成小块，每块中间放入菠萝馅儿料，用叉子把边缘压紧。烤箱提前预热，上下管190度20分钟即可。
五、糯米肉松麻薯
食材：皮，糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖20克、牛奶230克、黄油15克，馅，紫糯米饭400克、白糖30克奶粉30克。
做法：
1、紫糯米烟熟+糖+奶粉拌匀备用。
2、糯米粉+五米淀粉+白砂糖+牛奶，搅拌均匀无颗粒，过滤到蒸碗，盖保鲜膜戳小孔，开水上锅蒸30分钟，
3、晾至不烫手+黄油翻拌，戴手套拉扯至延展状态，揉成团再分6份，按扁成薄饼皮，包紫糯米馅收口。
六、炒红果
食材：山楂，冰糖，桂花。
做法：
1、山楂洗净，两头切掉，去籽。
2、不粘锅倒入600克山楂，冰糖200克，清水没过山楂。
3、大火煮开后转小火煮20分钟，勤搅动，煮到汤汁粘稠，山楂变成胶质感即可出锅，装盘后撒上桂花，酸酸甜甜又有花香味。
七、自制奶酪棒
食材：纯牛奶150g，奶油奶酪100g，细砂糖20g，吉利丁片10g，草莓粉8g。
做法：
1、吉利丁冷水泡软。
2、牛奶、奶酪、细砂糖倒入锅中，小火加热融化，加热时需要不停的搅拌。
3、关火后放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入模具送入冰箱冷藏凝固即可。
八、红糖冰粉
食材：冰粉粉20克，红糖，西瓜丁，芒果丁，葡萄干，山楂片，蜜豆，花生碎，芝麻。
做法：
1、准备喜欢吃的食材，煮好红糖水备用。
2、起锅烧开水，放入冰粉粉搅拌至融化，晾凉后放入冰箱冷藏凝固，取出切块。
3、碗里加入冰粉粉，倒入红糖水，摆上所有配料即可。
九、芒果毛巾卷
食材：饼皮，全蛋2只，白糖20g，黄油15g，牛奶180g，低筋面粉70g，内馅，淡奶油200g，糖15g，芒果。
做法：
1、鸡蛋+白糖+融化黄油+牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀，过筛2遍，
2、平底锅预热，舀入1勺面糊摊均匀，小火煎至中间起泡，取出冷却。
3、淡奶油+白糖打发，饼皮依次叠加在一起，抹上淡奶油，撒上芒果丁，侧边多余饼皮对折，从一边慢忙卷起来，用保鲜膜包裹起来。
自己在家做冰糖草莓怎么做
菠萝榨汁方法：
1、菠萝用盐水浸泡以后再做果汁特别好喝，在做以前应该先把新鲜菠萝的果皮削掉，怕得到的菠萝果肉，用清水冲洗干净以后，切成块状放在干净的容器中，加少量食用盐，放入清水浸泡一小时，泡好以后取出直接放入到果汁机中。
2、加适量纯净水让果汁机工作，榨出果汁以后直接装入到干净的玻璃杯中再放入适量蜂蜜调味，如果是在夏天饮用，可以把它放入冰箱冷藏几小时也可以放入适量的冰块，这样会让做好的菠萝汁酸甜爽口清凉诱人。
菠萝汁饮料的做法：
1、菠萝苹果汁
菠萝汁在做的时候还可以加入其他的配料，除了准备新鲜菠萝以外，还可以准备一个苹果，把准备好的新鲜菠萝削掉外皮以后切成块状，把准备好的苹果也洗净以后消掉果皮和里面的果核，切成块的两种水果，一起放入果汁机中加适量清水，让榨汁机工作，得到的菠萝汁加白糖调味，调匀以后就能直接喝。
2、菠萝草莓汁
菠萝是一种味道比较酸的水果，而草莓则是一种味道比较甜的水果，而且两者的营养也是相辅相成，用它们一起制成的菠萝汁，营养更均衡，口感更好，在做的时候需要准备200克新鲜菠萝，把它洗净以后用盐水浸泡半小时，取出后直接放在果汁机中，再把准备好的新鲜草莓用淡盐水浸泡半小时，再用清水冲洗干净也放到果汁机中，接通电源让榨汁机工作，等它结束以后就能得到美味的菠萝汁。?
主料：草莓400克调料：食盐适量、冰糖100克、淘米水适量?
1、先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内
2、洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解
3、把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物
4、淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内
5、用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了
6、冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上
7、每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串
8、冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）
9、中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡
10、大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些
11、再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果
12、尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火
13、草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可
14、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难
15、放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方（手头没找到合适的东西，直接插馒头上了，呵呵）
