韭菜花炒肉如何做，越吃越上瘾，超级下饭呢？
今日给大家推荐一种十分好的食材——韭菜花，香气扑鼻还有口味，简易炒点肉片，味儿就超级棒，十分下饭菜的一道生活中好吃的菜。
韭菜，大家肯定都长期吃。由于其独特的口味，特别适合切碎做馅。除开做馅之外，平时也可以直接炒来吃。不过有一点，我个人觉得不太好的地区。那便是韭菜叶炒过之后，较为容易出水，就会越来越松松垮垮的。尽管味道很爽口，但是口味却略微差一些。
可是，在韭菜都还没开花的情况下，含有花蕾的嫩茎却异常的美味。对比韭菜来讲，少了一些辛辣味，炒过以后又不会软塌，是一种非常好的食材。如果大家在市场中看到，千万不要错过。买上一些，配搭猪肉简单一炒，毫无疑问能让您多吃一碗饭！
韭菜花炒瘦肉所需资料：韭菜花，猪肉，姜片，植物油，蒜头，生抽酱油，木薯淀粉，食用盐，味精做法如下所示：
第一步
最先提前准备1把新鲜韭菜花薹，再准备一小块瘦猪肉。（不太喜欢猪肉，还可以换为鸡脯肉或者其他的肉类食品）
第二步
先烧一锅水，水开了以后往锅里倒入一些植物油，再倒入一点食用盐，最后把韭菜花倒入锅里，焯烫30秒上下。把烫好一点的韭菜花沥干水分捞起来，并把猪肉切割成丝，姜片、蒜头剁碎碎屑。
第三步
往肉片里加入一些红薯粉，再倒入一些生抽酱油，最终加适量冷水，抓拌均匀退浆，腌渍10分钟。提前准备一只炒菜锅，锅里倒入适量植物油，等油温高以后，将肉片倒入锅里爆锅成形，再倒入姜、蒜炒出香味。
第四步
将韭菜花倒入锅里，迅速炒匀。随后往锅里加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的韭菜花，盛出来摆盘就可以。一道美味的韭菜花炒瘦肉，做好了！味儿特别棒，一定要试一试，千万不要错过！
