甲鱼鸽子汤的做法
原料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许;
调料：葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用;2、鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用;
3、葱洗净打成结，姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用;4、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。
用料
主料
鸽子1只
甲鱼1只
辅料
盐
适量
姜
1块
红枣
适量
枸杞
适量
鸽子炖甲鱼的做法
1.
鸽子杀好洗净，整只放入砂锅里加水炖煮
2.
野生甲鱼杀好剁成小块洗净，锅里放水烧开加入料酒再把甲鱼焯会水去除杂质
3.
鸽子提前炖上半小时左右，加入红枣
4.
加入姜片
5.
再倒入甲鱼继续炖煮
6.
加入甲鱼差不多再炖40分钟左右，加入枸杞，盐再炖15分钟即可关火出锅
