贡菜是苔干的别称，也打响菜，属一年生青笋科绿色植物；以其口味脆响，颜色嫩绿，味儿清新，营养丰富，嚼之传出嘎脆的响声，备受大家的钟爱；贡菜对生长发育土层规定非常严苛，仅有苔干适合成长的产区土层才可以培育出苔干独有的质量，不适宜苔干生长发育的土壤是种出不来苔干的；因而，苔干的每年产量比较有限，商品的稀缺也带动了苔干的的商品的价值。
有一些非苔干产区的种植户见到苔干种植具备非常广阔的市场前景，也想试着种植；可是，苔干非产区种植具备一定的风险性，种植户需依据本地种植标准，综合评估后慎重管理决策，不然会产生风险性不良影响。贡菜又名山大川蜇菜，因在乾隆年间被进贡过，之后伴随着被进贡的频率太多，慢慢的就称作贡菜了，归属于一年生木本植物。
贡菜和其它蔬菜水果一样，都先要预苗后开展种植。贡菜的产品质量与生产的数目与采摘他们的时长拥有较大的关联，采收他们的时间段要适合，不能过早，也不能太迟。假如采收的过早得话，那样他们就会有很有可能不完善，那样的话便会比较严重的造成产出率的数目的降低，假如采收太迟得话，便会使他们发生中空的状况，那样他们的质量便会降低，而很不益于贮藏。要依据他们的情形和种下他们的地点来确定采收他们的时长。
例如直到他们外边的树叶和里边的叶片长得一样齐以后，就能够开展采收了。一般种植的时间段最好在历年的清明前后左右，最好在立秋以后的一个天后开展栽种，持续高温的条件针对贡菜种籽的出芽十分不好，所以我们在种植以前我们需要做超低温的解决，把贡菜的种子放到凉水里边泡浸四五个小时左右，每日需要用凉水冲一遍，假如环境温度过高得话，要搞好遮光的工作中，不断两三天上下，贡菜的种子就应该会发芽了，泡种催牙这一步绝对不能忽视，这也是种植贡菜最重要的一步。
栗蘑，很少人有听过这个食物。但是你有没有了解过这些的是怎样煮的。你了解栗蘑要怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理栗蘑的好吃家常做法。
炒栗蘑好吃做法
炒栗蘑食物主材
栗蘑、彩椒、猪瘦肉
食物辅料
油、盐、淀粉、葱花
制作步骤
1、将栗蘑用清水浸泡20分钟，在清洗干净。
2、将栗蘑控干水分，把大块的栗蘑撕成小块备用。
3、将彩椒洗净切成丝。
4、将猪瘦肉切片，加入适量的淀粉、生抽和料酒抓匀腌制一会。
5、将锅里倒入适量的油，油热倒入猪肉和葱花翻炒炒至肉变色。
6、加入栗蘑翻炒，放入盐、彩椒翻炒均匀。
7、加入适量的味精炒匀，炒至栗蘑熟透即可出锅。
软炸栗蘑做法步骤
软炸栗蘑食物主料
栗蘑、鸡蛋、面粉
食物辅料
淀粉、盐、香菜、味精、花椒油、胡椒粉
制作步骤
1、将栗蘑用温水泡开，洗净，用精盐、味精腌制5分钟备用。
2、将鸡蛋打入碗中，打散，加入面粉，淀粉搅拌至蛋泡糊。
3、将锅里倒入油，有计量多倒入些，油烧至五成热，将栗蘑粘均蛋泡糊，逐个下锅炸至金**捞出，沥尽油装盘。
4、撒上胡椒粉，再淋上些花椒油，和香菜末即可。
八宝栗蘑家常做法
八宝栗蘑食物主材
栗蘑、瘦猪肉、豆腐、海米、鱿鱼、胡萝卜、黑木耳
食物辅料
盐、味精、葱、姜、猪油、香油、酱油、鸡蛋
制作步骤
1、将所有材料准备好。
2、把栗蘑用温水泡发开，洗净备用，木耳泡到洗净。
3、把豆腐分成四块放入热油锅中炸成金**捞出，用水果刀切开一面，挖去里面的嫩豆腐待用。
4、将猪肉洗净，用剁成肉末，栗蘑、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼都切碎。
5、将鸡蛋打入碗中，打散。
6、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋炒熟。
7、将炒好的鸡蛋切碎和栗蘑、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼、肉末放入一个碗中。
8、加入盐、香油、蛋清搅拌均，在放入切开的豆腐中，在把豆腐口粘好，上屉蒸熟。
9、将蒸熟的豆腐放入盘中，倒入酱油、汤、盐兑成的红汁浇在豆腐上即可。
栗蘑鸡蛋汤好吃做法
栗蘑鸡蛋汤食物主材
栗蘑、鸡蛋
食物辅料
香油、盐、葱、姜
制作步骤
1、将栗蘑洗净，撕碎。
2、将鸡蛋打入碗中，葱姜切碎。
3、炒锅油热了加入打散的蛋液摊成蛋饼，再用铲子铲碎。
4、加入葱姜爆香，再倒入适量的开水。
5、加入撕碎的栗蘑，煮上三分钟关火，加入盐和香油调味即可。
栗蘑的有效成分
栗蘑菇具有极高的医疗 保健 功能。据文献报导，它有利于 大脑 发育，抑制常见的高 血压 、 糖尿病 ，抗衰老;
1、较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合。
2、富含铁、铜和维他命C，它能预防 贫血 、坏血病、 白癜风 ，防止动脉硬化和 脑血栓 的发生。
3、它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防 肝硬化 和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些 心脏病 的功能。
4、它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病。
5、高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强 记忆力 和灵敏度。
6、含有高于所有 植物 的纤维素，具有防止 便秘 解毒 作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。
6、栗蘑还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含栗蘑多糖(Grifolan)，以 ?-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的?-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，据说比已经面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的PSK,)、云芝多糖 (上海的PSP)等有更强的抗癌能力;同时它又是极好的免疫调节剂。
作为 中药 ，栗蘑能益气 健康 ， 清热 ，渗湿。用于小便不利、水肿 脚气 、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压，并对 癌症 有防治作用。(《食用菌栽培新技术》1997)
栗蘑的 营养 成分
栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。椐农业部质检中心和中国预防医 学科 学院营养食品卫生研究所检验，每100克栗蘑含有蛋白质31.5克(其中含有18种氨基酸，总量18.68克)、脂肪1.7克、粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和VE、VB1、VB2、VC、胡萝卜素等。
其中，VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3?5倍。栗蘑被国内 外科 研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。
猜你感 兴趣 ：
1. 小鸡炖蘑菇怎么做
2. 青椒炒肉丝的做法图解
3. 青椒回锅肉的正宗做法
4. 家常滑子菇食谱怎么做
5. 香菇油菜馅包子的做法
6. 灰树花食谱怎么做好吃
