上汤娃娃菜的特色：菜很鲜，很可口，做法也不难上汤娃娃菜的制作材料：主料：豌豆苗300g、1个皮蛋粒
辅料：姜丝、肉末、葱花上汤娃娃菜的做法：见过很多种版本的娃娃菜，有类似白菜的，类似甜菜的、还有这个豌豆苗。
豌豆苗又叫蝴蝶苗，有些餐厅用来做上汤娃娃菜，也用这个菜苗，所以凑合着叫了，哈哈
1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），
烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发
香菇粒。用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入
之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。
佐料
豆腐(适量)三文鱼头(适量)
佐料
花椒(适量)料酒(适量)盐(适量)姜(适量)鸡精(适量)香菇(适量)蝴蝶苗(适量)
炊具
油炸锅
一个
鱼头洗净沥干水分。
2
香菇蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块备用。
三
锅内热油，爆香姜片，将鱼头放入锅中，倒入少量料酒，盖上锅盖炖一会儿。
四
煎至两面微黄。
五
倒入适量的开水。它最好不要碰鱼头。盖上锅盖，炖5分钟。
六
加入豆腐，再炖10分钟。
七
加入香菇煮2分钟，再加入蝴蝶苗，撒上适量盐、胡椒粉、鸡精。
本站将与大家分享三文鱼头豆腐汤的做法。三文鱼头豆腐汤的烧制步骤，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何制作三文鱼头和豆腐汤。可以把三文鱼头豆腐汤做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享一下三文鱼头豆腐汤食谱的烧制成果。
