主料
苦麦菜 ：350
辅料
盐 ：适量
蒜头 ：适量
羊油?：适量
具体步骤
第一步
1.蒜头切碎。
第二步
2.取羊汤上面那层油脂备用。
第三步
3.苦麦菜切成段。
第四步
4.羊油炒香蒜粒。
第五步
5.加入苦麦菜大火翻炒。
第六步
6.加入盐调味，炒至断生即可。
第七步
7.装盘上菜了！
烹饪技巧
脾胃虚寒者勿食哦！
食材
主料
酸菜心
500g
辅料
食用油
15g
剁椒
3勺
白糖
3勺
蒜
6g
花椒
适量
步骤
1.食材：酸菜、白糖、剁椒、蒜。
2.酸菜洗净，切成细丝，放入盘里备用。
3.锅烧热，放入油烧热，放入花椒炸香。
4.在放入蒜碎、剁椒炸香。
5.再放入白糖熬化搅拌均匀。
6.到入切好丝的酸菜里拌匀。
7.拌好好的剁椒酸菜装入盘里即可食用。
小贴士
1、酸菜切的越细越好。
2、剁椒要炸出香味。
