材料
主料：面粉500g、鸡蛋1个；
辅料：盐4g、泡打粉10g、牛奶10g、黄油20g
牛奶油条
1
500g面粉放入盆中
2
加入4g盐
3
10g的泡打粉
4
打入一个鸡蛋
5
20g黄油
6
再倒入约10ml牛奶，用牛奶和成面团
7
搅拌成柳絮状
8
用手揉成光滑的面团
9
然后放在那里醒10分钟(面团随便揉揉就行，很随意)
10
10分钟以后擀成圆形面皮
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然后这样叠起来
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另一边也是
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裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，冷藏8个小时以上
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锅里放油，开大火
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把面团拿出，撒上点面粉
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然后用手搓成长条
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切成块以后，把两个小长方形叠一起，然后用刀背压一下
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两边捏紧，稍微拉长一点放入油锅中，3秒浮上来表示油温正好
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你可以先扔一个小面团下去试试，能马上浮上来就可以炸油条了
20
记得时不时翻面，一般一个油条1分多钟就好啦，表面金黄就可以盛出来了
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然后所有都炸好以后，放入漏斗中控油
自制放心奶酪的做法，自制放心奶酪怎么做好吃
2.将嫩葱破开,切成细葱花,准备油,盐,花椒粉.
3.醒好的面擀成大片, 不用很薄,在上面刷上油,可适量多一点,将葱花,盐,花椒粉,均匀的撒在面皮上.将它卷起来,要稍卷紧一点,卷好后将两头捏实,像盘电线一样从一头开始向外盘起来成一个面陀. 用擀杖将其擀平,擀薄,做成饼胚.如面较多,也可多分几截后再盘起来.
4.平锅里放油,要比做别的饼稍多一点,晃匀,烧到半热把饼放下去,勤翻面免得糊了.等到颜色金黄,葱香扑鼻 就好了. 用筷子在饼上挑几下,或者把饼竖起来在案子上墩几下,以利于分层,好吃的葱油饼就做好了.
食材
主料
牛奶
800ml
辅料
滤网
1个
医用纱布
1个
酸奶发酵菌粉
1小袋
步骤
1.准备好自制的酸奶，详细做法可以去我之前发过的食谱（手工自制老酸奶）参考；
2.准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清；
3.在上面放一个干净的滤网；
4.准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上；
5.把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；
6.这是放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底；
7.这时可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；
8.这就是过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，还是非常划算的。
9.这是过滤出来的乳清，可以用来敷面膜、做面包或者直接饮用都是非常不错的。
