食材明细
野葱150克
鸡蛋2个
红尖椒 适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
小野葱炒蛋的做法步骤
1
原料图
2
小野葱洗净
3
切成约2厘米细段
4
红尖椒洗净,切成细段
5
将鸡蛋打散
6
热锅放油,将鸡蛋炒成小小的蛋子
7
热锅放油,将红尖椒炒香,加入小葱,翻炒
8
加入鸡蛋子,盐,鸡精,翻炒熟,即可
小窍门
野葱:百合科植物,直径约2--3毫米,吃起来很香,山坡平地都有生长。
野葱味辛,性温,无毒。长期食用可以强智益胆气。
野葱拌折耳根
材料:
折耳根1小盆,野葱1大把,盐,鸡精,酱油,醋,白糖各1小匙,辣椒粉1大匙,大蒜末10克
做法:
1,先把折耳根用盐盐30分钟,然后用水淘洗在洗的时候搓一下折耳根把盐洗掉,
2把葱弄好切小段放在折耳根上面(加入蒜末,盐,糖,鸡精,酱油,醋,辣椒粉拌匀)。
食疗作用:
葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症;对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
折耳根它有清热解毒、利尿消肿、开胃理气之奇效,营养价值较高,含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等,可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。其本身是一味药材。