主料
青辣椒
6个
猪肉
100克
面条
500克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
1.将青辣椒清洗干净，去籽、辣筋
2.斜切成长棱形
3.猪肉切丝，葱切花备用
4.烧一锅水，水开下面条煮八分熟，捞出放凉水备用
5.油烧热后，先下小葱，炸一下锅，紧接着放入肉丝炒至变色
6.下青辣椒翻炒?挪红姐菜谱是单独炒的青辣椒，我为了省事直接放里面炒了 下回再实践吧
7.加酱油翻炒片刻，加盐、味精、香油快速翻炒一下
8.倒入控干水分的面条
9.迅速翻炒出锅
10.很想哦
小贴士
1.这种辣椒有些辣，不能吃辣将辣筋抽掉；
2.去除青辣椒籽及辣筋的时候一定要带个一次性手套，要不火辣辣的很难受的说；
3.面条煮八分熟即可，不要太烂了哦；
4.面条最好用细面条，这样的粗面条不好入味。
辣酱油炒面的做法
1
准备食材
2
水开下入面条
3
面条成熟后过凉水控干水分备用（不要煮的太软啦,等下炒的时候会糊，可以在用香油翻拌一下,防止粘连 不好炒）
4
热锅加橄榄油,夏日卷心菜
5
放入五花肉翻炒
6
待卷心菜七八分成熟时放入面条
7
放入面条（不容易炒散的话 可以加些水焖一下）
8
淋入辣酱油翻拌就OK啦（酱油已经含盐了 ,口味依自己轻重调节）
9
加一个溏心包蛋（油热后磕入鸡蛋，加两勺水焖两分钟即可）
小贴士
