有三个品种：标准品，巨人品种和微型品种。
最初的雪纳瑞犬与现代标准雪纳瑞犬的体型相同，并且是一种捕鼠和护卫犬。巨型雪纳瑞犬和迷你雪纳瑞犬是由标准雪纳瑞犬开发的，是与其他品种脱颖而出的结果，表现出雪纳瑞最初目的所需的理想特征。
标准雪纳瑞肩高约1.5英尺（46厘米），重30至45磅（14至20公斤）。他们是一群工作犬，作为多功能犬饲养，以捕捉老鼠和其他啮齿动物，作为牲畜和护卫犬，后来他们也在战争期间传递信息，帮助红十字会和警犬。
巨型雪纳瑞犬肩高约2英尺（61厘米），体重55至80磅（25至36公斤）。他们是在17世纪在斯瓦比亚开发的工作犬，曾被称为慕尼黑雪纳瑞犬，最初用于驱赶牲畜进入市场和守卫农场。
迷你雪纳瑞犬肩高约1英尺（30厘米），体重14至20磅（6.4至9.1公斤）。它们是从19世纪后期开发出来的，而且犬类学家认为迷你雪纳瑞犬是将原来的标准雪纳瑞犬。
一、标准雪纳瑞(Standard Schnauzer)：约十四~十八公斤，身高为42cm-48cm,由德国贵宾犬（German Poodle）、灰狼狐狸犬（Gray Wolf Spitz）及德国平毛犬（German Pinscher）所配种而成，是一种非常能干的牧场守卫犬。 二、巨型雪纳瑞(Giant Schnauze) ：三十四~四十一公斤，身高为60cm-70cm,可能是由几近绝种的粗毛牧羊犬（herding dogs）及大丹狗（black Great Danes）繁殖而成。在现实生活里，比较少人会饲养巨型雪纳瑞当成宠物，它们通常会被训练成为警犬。 三、迷你雪纳瑞(Miniature Schnauzer)：系出标准雪纳瑞及猴梗（Affenpinscher，是一种如同约克夏般机灵、勇敢及服从性格强的玩具犬）的配种，一九二八年第一次在英国出现，体重约7-8.2公斤身高为32-36cm。迷你雪纳瑞承继祖先优良的血统，同样具备勇气及守卫的天份。
