在日常生活中,洗菜是最基本的工作之一。怎样才能高效、快速的洗菜呢?这里介绍一下一些洗菜的小技巧,以及其他几个实用的厨房小技巧。
食盐浸泡法:先将菜切好,放入大碗中,倒入适量食盐,加水浸泡5-10分钟,再用清水多次冲洗干净即可。
茶叶渣去农药法:将茶叶渣放入清水中,搅拌均匀后,将需要清洗的蔬菜放入浸泡,等待20秒后捞出,用清水冲洗即可。
刷子辅助法:对于比较难清洗的蔬菜或者果皮,可以使用专业的菜刷进行清洗。
其他实用的厨房小技巧包括:
将鸡蛋放入滚水中煮,8分钟后取出,可避免蛋黄发青。
在切生姜之前,先将姜切成片,再用刀背轻轻擦一下,这样可以让生姜更容易削皮和切片。
切葱之前,将葱泡在冰水中几分钟,可使其更加清脆爽口。
在切辣椒之前,先将辣椒浸泡在盐水中,可缓解手指被辣椒汁腐蚀的感觉。
用保鲜膜包裹住姜蒜等食材,再用铁锤或者瓶子敲打几下,即可轻松去皮。
煮面条时,在沸水中加入适量油和盐,可使面条更加筋道好吃。
煮米饭时,在水中加一块小油条,可使米饭更松软。
以上是一些关于洗菜和实用的厨房小技巧,希望能够对大家的日常生活有所帮助。