酒精性脂肪肝，又称酒精性肝病，是由于长期大量饮酒导致的一种肝脏疾病。其主要原因是酒精对肝脏的直接毒性作用和代谢异常。酒精在人体内被肝脏代谢，过程中会产生一种叫做乙醛的有害物质，如果摄入酒精过量，肝脏无法及时处理这些乙醛，就会对肝细胞造成损伤。乙醛可以引起肝细胞脂肪变性，即脂肪在肝细胞内积累过多，形成脂肪肝。
酒精还会干扰肝脏对其他营养物质的正常代谢，如糖、蛋白质和脂肪等，这进一步加重了肝脏的负担。酒精还会抑制免疫系统功能，使得肝脏更容易受到感染和其他疾病的侵害。长期酗酒还可能引发炎症反应，导致肝纤维化，严重时可发展为肝硬化甚至肝癌。
因此，预防酒精性脂肪肝的关键在于限制酒精摄入，保持健康的生活方式，均衡饮食，并定期进行体检，早期发现并治疗潜在问题。
