一、慢性浅表性胃炎患者饮食禁忌
1、忌不洁饮食：慢性浅表性胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是秋季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。
因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。
放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
2、忌饮食无规律：慢性浅表性胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。
应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。
食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。
3、忌吃过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。
慢性浅表性胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
4、忌吃烟酒辛辣刺激食物：急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。
辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。
二、慢性浅表性胃炎的饮食原则有哪些
日常生活中，浅表性胃炎吃什么好。饮食上调养总原则：无刺激性，含低纤维质，易于消化，具有足够营养的饮食。
少食多餐，进餐时要放松，保持心情愉快浅表性胃炎的发病多与饮食因素有关，如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品以及摄入过咸、过酸与过粗糙的食物反复刺激胃粘膜。
更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和b族维生素长期缺乏使胃粘膜变性。
1、避免吃各种刺激性食物如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜芥末等对胃粘膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。
可选用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡软烂。
2、增加营养、注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食，如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品，食物要细嚼慢咽。
3、饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。
注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白质食品也有少量主食。
4、患者应以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物，如豆腐、胡萝卜等；豆浆、牛奶营养高且有保护胃粘膜的作用，应列为常用食品。
三、得了慢性浅表性胃炎的注意事项
谨慎用药
应避免服用阿司匹林、对乙酰氨基酚、保泰松、吲哚类药、四环素、红霉素、泼尼松等药物，尤其在慢性胃炎活动期。
适当的运动 适当的运动是增加胃肠蠕动的好办法，能有效地促进胃排空，使胃肠分泌功能增强，消化力提高，有助于胃炎的康复。
戒烟
抽烟会促进胃痛发作。吸烟后，烟碱能刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，对胃粘膜产生有害刺激作用，过量吸烟导致幽门括约肌功能紊乱，引起胆汁返流，使胃粘膜受损，并影响胃粘膜血液供应及胃粘膜细胞修复与再生，所以要戒烟。
戒洒
酒精可直接破坏胃粘膜屏障，侵入胃粘膜引起粘膜充血、水肿、糜烂。
注意日常保健
患有慢性肝病、糖尿病、胆道疾病时，可使胃粘膜局部防御功能降低、胃功能紊乱而发生胃炎。另外扁桃体炎、鼻窦炎、龋齿感染等造成的带菌分泌物下咽，常可使胃粘膜屏障功能降低，诱发胃炎。所以注意上述疾病的控制治疗，对慢性胃炎的康复也是十分重要的。
四、慢性浅表性胃炎治疗应遵循的原则
1、以调节胃部酸碱度平衡为基础：根据我国传统中医医学理念，人体发生的疾病是整体机能失衡引起的。良好的生活习惯以及养胃是根治胃病和预防胃癌的最好药方。
2、以全面修复胃肠黏膜为关键：因为80%以上的胃病症状都和胃肠黏膜受损有关。
3、以促进肠胃动力为保障：胃动力是胃正常运动的保障，人的胃动力一旦出现障碍，就会引起消化不良，上腹胀痛、易饱、饭后腹胀、恶心、呕吐等症状。尤其是年老体弱的胃病患者。
4、以灭绝幽门螺杆菌为根本：国内外消化界中医学者在胃肠病病因学的研究中证实，70%的浅表性胃炎、90%的胃溃疡和十二指肠的罪魁祸首是幽门螺杆菌，而以往的抗生素疗法并不能100%的杀灭这个病菌。此外患者也要注意用的碗筷要和他人分开，以免不小心传染给家人。平时要吃一点好消化的食物，尽量不要喝饮料、酒等。
