1、食材的准备
要拍摄美食，必然涉及食材的准备。食材运用于视频拍摄必然不同于平时家常做菜。首先食材要上镜必须新鲜干净，色彩鲜艳，而大家家庭平时吃的可能主要关注健康，对食材的外形色彩要求不是那么高。再者就是拍摄时间的限制，例如，刚从冰柜里拿出的冰激凌形态完好，色泽诱人。然而稍微过几分钟，也许镜头下就是一滩融化的奶油了。所以考虑到时间限制，有必要在拍摄现场多准备几份食材，以备不时之需。
2、拍摄器材的准备
1）单反相机
好视频的关键永远不是后期，而是素材。很多美食视频，都是用单反拍的。大部分美食视频为了唯美的效果，让背景看上去有虚化的感觉。这种虚化效果需要借助于大光圈。虽然手机也出了大光圈手机，但跟专业的相机相比，拍出来的效果还是有很大差距的。
2）微距镜头
食材的局部特写更有利于突出食材的表面纹理特征，所以需要巧妙地配合景别和镜头，使食材的形态和纹理得到充分表现。然而受到食材体积和高度的限制，普通电影镜头很难在贴近食材的时候聚焦，而35mm以下的广角镜头虽然能在一定的距离之外拍摄到食材的全貌，但也会因为变形严重而失去画面的美学意义。因此在实际的短视频拍摄中，需要使用微距镜头。
3）小摇臂
微距镜头解决了大家拍摄食材全貌和局部特写画面时的困扰，然而对于有些食材，例如薄饼、鱼肉片、披萨等，它们几乎没有厚度，所以要拍摄它们的表面特征，最好的方式就是让摄影机从食材上方入手，这时候就要用到小摇臂，大概长2-3米可调节任意高度和角度，轻松实现俯拍以及对景别的控制。
4）相机兔笼
很多小伙伴看到这里就想问，用相机拍视频为什么要买兔笼呢？大家都知道相机本身是有丰富的接口和强大的扩展性的，但是像单反和微单这类相机是用来拍照的，所以在机身上就没有了复杂扩展接口了。
那随着相机具备视频拍摄的能力越来越强，很多个人和小型工作室都开始用相机拍视频，这时候大家就需要一个东西，来加载拍视频需要的其他配件，比如麦克风、补光灯、监视器等等，兔笼就应运而生。
