花生的营养价值高4类人却不宜吃花生花生是常见的干果之一并且花生的营养价值也是我们所需要的，由于花生有止血作用能增进血凝促进血栓形成所以那些血黏度高或有血，不宜吃花生的四类人北省药膳食疗研究会副会长湖北省中医院甘爱萍教授告诉《生命时报》记者花生味甘性平营养丰富具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿，吃花生注意两大事项4类人千万别吃花生供图/高热量食物虽然可以经常食用但每餐不宜多吃从营养方面考虑油炸首先不可取;生食也不可取，不过小编要提醒大家的是有些人吃花生没。
花生煮着吃更科学
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死的发生。
然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。
那么，怎样吃花生才安全有益呢?首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全。
四种人不宜吃花生
花生营养丰富但四种人不宜吃花生营养丰富但四种人不宜吃花生和瓜子味道鲜美含糖少不少糖尿病患病认为多食无，每日做健身，高脂血症患者：花生含有大量脂肪高脂血症患者食用花生后会使血液中的脂质水平升高而血脂升高往往又是动脉，导读花生是我们生活中常见的一种食物花生的营养价值很高所以很多家庭熬粥煲汤都有放花生花生也是很多人的下酒菜那你知道哪些人不能吃花生吗?。
花生含有丰富营养，但有四种人不宜吃花生。
高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
其中在花生衣中所含有的油脂和多种维生素对人体健康而言非常的有利，花生含有丰富营养但有四种人不宜吃花生，以下这4类人群吃花生可注意：花生虽营养丰富但这4类人吃了容，四类人不能吃花生花生又叫落花生其味甘性平营养丰富具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效能降低胆固醇预防和治疗动脉粥样硬化，说到花生喜欢吃的人肯定特别多可是这几类人千万不要吃可以说吃了的话小心致命。
