随着小满节气的到来，雨水开始增加，再加上适宜的天气，菜种植的好时机。但蔬菜种类繁多，不同蔬菜的习惯和生长条件也不同。当然，营养价值也有所不同。那么，小满节气种什么蔬菜好，吃什么蔬菜好呢？现在小边带你去理解。
小满节气种什么蔬菜？
适合种植的蔬菜很多，因为天气适宜，雨水充足，所以这个时候会选择种植很多食材，比如: 卷心菜、卷心菜、生菜、夏花菜、高山芹菜、高山生菜、高山萝卜、高山胡萝卜等成分可在小满时种植。虽然小满可以种很多蔬菜，但种植时要考虑不同作物的习性和生长。首先要考虑的是区域问题，有些地方有特定的蔬菜需要在特定的季节种植。同时，小满季节害虫活跃，细菌繁殖，需要及时浇水除虫除草。
小满吃什么菜好？
苦菜
苦菜又名茶、茶、苦马菜、菊科菊苣全草。苦菜主要含有碳水化合物B维生素、维生素C和矿物质等营养物质。
苦瓜
苦瓜是夏季最好的食物，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未成熟的水果作为蔬菜，成熟的果肉可以生吃，可以冷，也可以炒肉，烧鱼，清脆清爽，味道独特。
蒲公英
蒲公英，又称婆婆丁、黄花地丁等。，是菊科植物蒲公英带根的全草，在全国分布广泛。《本草纲目》说:地丁，江之南北很多，其他地方也有，岭南没有。小科布地，散落而生。茎叶花絮如菊苣，耳朵小，幼苗可食用。
苦笋
中医认为苦竹笋味甘，凉而不冷，具有解暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦竹笋是夏天餐桌上的美味菜肴。人们通常用苦竹笋、排骨和泡菜做苦竹笋锅。它们又苦又甜，味道鲜美，吃后回味无穷。
莴笋
莴苣也被称为黄金蔬菜和莴苣。中医认为莴苣凉、苦、甜，进入肠、胃经络，具有通便排尿、开胸隔膜、通风调节、清热解渴的作用。适用于治疗排尿不良、脾胃气滞、饮食不良、口渴、饮酒等疾病。莴苣可以油炸，可以混合，油炸用火快速油炸，混合放一点精盐稍腌，挤压汁，然后吃。
