人们希望好运能帮助人们实现自己的理想，所以很多传统节日都会有祭祀的环节，为了祈福消灾，求福。所以人们对春节非常熟悉。春节前，人们自然会有祭祀的环节，一般都是祭灶。
小年祭灶什么时候？
北方大部分地区以腊月二十三为小年，南方大部分地区以腊月二十四为小年。祭灶节其实是每个家庭送灶神上天的节日。一般来说，小年祭灶是晚上最合适的。这一天祭灶的时候，会给香腊刀头和糖果糕点供奉，换一幅新的灶神画像。
传统祭灶仪式规则
传统的祭灶仪式规定如下。人们首先把酒洒在鸡冠上，在神案前燃烧香味和蜡烛，燃放鞭炮，阅读祈祷词。内容多样，祈求帮助和祝福。从墙上取下灶神像，用灶糖轻轻擦在嘴上，立即在纸上焚烧，高喊送灶神骑马升天，祭祀结束。
小年吃什么食物？
这一天，在祭祀炉子的时候，我们会崇拜香腊刀头和糖果蛋糕，换一幅新的灶神肖像。过年的时候，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈祷灶神嘴甜，上天言好事，带来好运。灶糖是麦芽糖做的，然后外面贴一层芝麻。味道很甜，但有点粘。小年时，饺子自然是必不可少的。
