大家都知道重庆人永远热爱着麻辣的火爆，滚烫的红油，但偏偏重庆的日料店却以一点也不输小面馆的气势，遍地开花。俗话说，如今，重庆的日料界，早已跑出一个个高段位的选手，值得你一一品鉴。
曙料理餐厅
看，炸物打了个漂亮的翻身仗！
都说日料刺身是精髓，可曙餐厅的炸物，绝对让你惊叹！艾美大虾岩石扬，大虾够大只，酥皮粒粒分明，吃每一口都仿佛站在津轻海峡的一角海鲜茶壶汤以虾、松茸等鲜美食材熬煮，清淡无油，对于热爱麻辣的重庆人，是极好的调剂。
三文治寿司更是在众多寿司中脱颖而出：皮质酥脆，搭配三文鱼的海洋风，不愧是城中日料达人们的心头好！
地址：南岸区南城大道8号万达艾美酒店3楼
消费tips：自助餐每位328元，优惠期间午餐5折，晚餐6折。午餐时段为12：00~14：30，晚餐时段为17：30~22：00
丽笙世嘉酒店四季日餐厅
虾中之王的王霸之气
四季日餐厅这一季的老虎虾确是生而逢时。老虎虾，壳如虎斑，体型巨大。四季餐厅大厨甄选肥美个大老虎虾，烹制原香美味的寿司卷，或佐以浓郁的芝士，搭配清香的松茸，以最清淡原味的香味，搭配最顶级的食材。
地址: 南岸区南滨路22号37层
消费tips：盐烤松茸老虎虾328元/例，炸大虾寿司卷128元/例 （该价格不含15%服务费）
道田料理
还好有你在嘉陵江畔
道田位于日渐兴旺的鎏嘉码头，是看江的正经位。一层是日式简洁，双人江景位是一大美。二层是斜顶，没有窗户却有透明玻璃地面，落日余晖极佳。国人知大闸蟹，却少知北海道“三大名蟹”——鳕场蟹、毛蟹和花瑛蟹。近日，道田特制北海道毛蟹锅，北国海味，南地蔬食，新鲜一锅煮，鲜到没话说。
地址：江北区北滨一路鎏嘉码头8区4楼
消费tips：人均消费290元
禾风海鲜精致料理
木立庭中，如沐和风
餐厅中有立木，像和式庭院般宁静。禾风的加拿大牡丹虾、阿根廷红虾、芝士焗蟹宝，光听名字就已叫人欲罢不能，何况其品质上乘，绝不是“颜控”和“内在美”人士所能挑剔的。还有五味鲜鲍鱼，个头大肉质紧实，特制泰式酸辣酱，好吃得飞起。
地址：九龙坡区谢家湾华润万象城L2层45号
消费tips：单人自助晚餐288元/位
魁炉居酒屋
一壶清酒喜相逢
这里最大的魅力是在二楼。两间相邻的榻榻米大包房，悬吊的竹灯笼掩映着东瀛的醉态。打开门外是露台，偶有凉风拂过。魁炉刺身拼盘宛如一艘即将扬帆出海的大船，新鲜的生鱼片、虾、贝类，散发着大海的气息。牡丹虾刺身威武雄壮，个个红硕，可谓是活色生香。
地址：渝中区较场口30°街吧中段
消费tips：魁炉刺身拼盘888元/份
（部分内容来自“渝报”）
