重庆)火锅产业博览会暨火锅美食文化节开幕
中国网讯由重庆市商业委员会指导，中国饭店协会火锅专业委员会、国际火锅产业联盟主办，重庆市火锅协会承办的首届中国(重庆)火锅产业博览会暨火锅美食文化节于昨日在重庆悦来会展中心北区室外广场隆重开幕。本届中国(重庆)火锅产业博览会暨火锅美食文化节为期五天。
“重庆作为中国的火锅之都，是一座富有创造、充满生机的城市。重庆人民勤劳聪慧、友好善良，伴随着重庆经济社会的突飞猛进和蓬勃发展，重庆火锅这张传承巴渝文化的城市名片，在传承中创新，在创新中发展，已成为中国火锅的代表，她不仅飘香中国内陆中大中小城市、边陲小镇，而且作为中国烹饪文化的代表远渡重洋、落户海外，先后在美国、新加坡、澳大利亚、俄罗斯、阿联酋等十多个国家及港、澳、台地区布点100多家，且有燎原之势，足见其诱人魅力，固有重庆火锅世界第一的美称。”重庆市火锅协会会长李德建在开幕典礼上如此说道。
本届火锅产业博览会暨火锅美食文化节以“智慧、创新、合作”为主题，不同于以往的火锅盛会，不仅汇聚了重庆的刘一手、德庄、小天鹅等知名火锅品牌，还邀请了河南、内蒙古、宁夏等北方火锅的翘楚参展，市民现场即可品尝不同品牌火锅的独特风味。除了传统的南北方火锅外，还有火锅米线、烤鱼、麻辣鱼等多种美食供市民选择。并且在此汇聚了数百家火锅食材商(含农副产品)，包括馨田香油、森态牛油、张兵兵牛油等全国知名企业，还有许多调料界的新起之秀等供大家选择。不仅促进了火锅企业的发展，也带动了火锅产业链的共同发展，本届火锅美食文化节创造了市民、火锅企业、火锅产业链中的其他产业、创业者们的共赢。
本届火锅产业博览会暨火锅美食文化节，活动内容丰富多彩，不仅首创了火锅产业一站式服务、还举办了火锅产业国际高峰论坛暨国际火锅产业联盟成立大会、“千家明星企业采购团”产品对接交易会、火锅企业品牌推介会、重庆火锅图腾柱图腾崇拜仪式、并进行了火锅企业及原辅材料展、“中国街味”精品小吃展、万人火锅宴、互联网+火锅、“开心加一倍”欢乐嘉年华、企业专场秀、火锅学院公益大讲堂、第二届重庆火锅厨王大赛、“沸腾之味”重庆火锅摄影大赛等全方位的展示了“中国火锅之都”的无穷魅力，让市民全方位的了解重庆的火锅文化。(林远国 冯亚苹)
（责任编辑 刘佳）
