最近的蛤蜊又肥美又便宜，过瘾到流泪的辣炒方式，好吃的停不下来！低热量高蛋白，减肥瘦身的姑娘们也可以大快朵颐的哦！方法非常简单，保证10分钟上桌！
关于姥爷：
姥爷是丫咪的姥爷，我的爸爸。
乐天派，每天都很努力的制造笑料，从睁眼到睡前都在想好吃的；
性格火爆，爱喝白酒佐辣椒。
非常喜欢小朋友，一直照顾丫咪生活。
晚饭吃到一半，我爸突然想起来今天买的蛤蜊还在冰箱里呢，不炒可就坏了！他前脚进厨房，我举起相机就冲了进去，准备好吃就记下方子分享给你们，不好吃就发个朋友圈：我爸炒了辣蛤蜊哦……
准备材料如下：
蛤蜊2斤（少了不过瘾好吗？现在才3.99一斤）
小米辣（没有就用干辣椒呗）
红泡椒（不是剁椒不是剁椒不是剁椒，是超市里面卖的整根的四川泡辣椒，小米辣的，那种长的都可以。我爸用的哪种？他自己泡的……）
葱、姜、蒜、花椒、八角（蒜要多，八角半个）
酱油、耗油、白酒、糖、醋
辣油（自己做的超市买的都行，用于最后提色提味）
这是一部非常赶时间的菜谱……耗时不足10分钟
蛤蜊泡在海水里面买回来，把口扎紧放进冰箱，几个小时没问题。
第一步是反复淘洗干净喽。
把蛤蜊放进干净的锅中，不加任何东西，中火烧
记得盖上锅盖呀！！
别墨迹，抓紧准备配料去！我们饭不是吃到一半来炒这菜么？一顿着急啊，所以随便切巴切巴得了…
大约5分钟的样子，蛤蜊就全部开口了。赶紧把它用大漏勺盛出来到盘子里碗里盆里随你啦。。。
这个原汁呢。。。其实很鲜，我爸说老家的人用来下面条。我们1来就不这么勤俭了，2来也怕有沙子，赶紧倒了把锅刷干净的啦。。。
擦的干干净净的锅烧略热下油，多放点少放点无所谓……
炒香配料：我爸比并没有放泡椒。我问为啥？
答曰：提早放进去怕太辣我们受不了炒香之后就放泡椒，翻炒几下
可以下蛤蜊喽！！一顿神掂~~~
下料：酱油少许、白糖（可以稍多）、醋少许、白酒
再翻炒
加耗油、辣油，翻炒出锅。
此刻的厨房呛的我泪流满面……赶紧端出来拍照上桌！
8块钱的蛤蜊，炒出好大一盘……
拿起一颗尝尝……肉软软QQ,汤汁浓郁……
一颗接一颗接一颗接一颗接一颗……
岳丫咪在旁边一直喊妈妈妈妈的我都没理她……
答应我！一定要试试！
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