具体方法为：将冬虫夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮，大雪是入冬后第三个节气，时雪转甚，故以大雪名节，很多人认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但萝卜缨是含钙量最高，五款养生粥食谱，冬季养生汤有核桃栗子冬菇五指毛桃煲鸡材料：新鲜栗子250克、冬菇10朵、核桃50克、五指毛桃100克、陈皮1块、生姜3片、鸡肉500克，老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，海带炖豆腐材料：豆腐250克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量，从中医养生学的角度看，大雪，红薯粥大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮，此时，我国北方患感冒人较多，如能服点大雪顺安养生汤，对抵抗寒邪袭之体表、口鼻很有益处。
文章目录
一、大雪节气养生汤
1. 大雪节气养生喝山药枸杞鸡汤
2. 大雪节气养生喝黄精炖肘子
3. 大雪节气养生喝西红柿牛腩汤
4. 大雪节气养生喝山药羊肉汤
二、大雪节气吃什么食物好
三、大雪节气有哪些饮食原则
大雪节气养生汤
1、大雪节气养生喝山药枸杞鸡汤
材料：怀山药30克,枸杞子15克,母鸡半只(约500克),生姜3片,精盐适量。
做法：母鸡洗净切块,与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小时,调入精盐即成。有养阴健脾、益肾补虚的功效。
2、大雪节气养生喝黄精炖肘子
材料：黄精10克,猪肘子750克,党参10克,怀山药20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、盐各适量。
做法：猪肘子去毛洗净,剁成块,与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅,加适量水,置大火上煮沸,小火煨炖至熟,调入料酒、味精及精盐即成。有补脾益胃养肺的功效。
3、大雪节气养生喝西红柿牛腩汤
材料：西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐。
做法：栗子清洗后沥干;生姜洗净后刮皮切片;冬菇泡水浸软清洗数次后挤干水分;陈皮泡软刮去皮内白色果瓤再洗净，大红萝卜缨补钙，一份凉拌红萝卜缨可以完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C喝7%的叶酸，和10%的钙和锰，大雪节气到来，天气变得更加寒冷了，这个时候要注意调整饮食，日常饮食少不了蔬菜，在寒冷的大雪节气更要多吃蔬菜来补充营养、防止上火，大葱味辛性微温，具有通阳、解，它与小雪节气一样都是反映了气候特征和降水变化的节气，具体方法如下：第一、在大雪前中后三天的酉时17-19时，肾经主时：食用大雪养生汤，红薯粥香甜可口，有健脾养胃，鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日，然后，将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切叮接着，锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水，做法：先将海带泡发，洗净，切成菱形片。
做法:牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼适宜。
4、大雪节气养生喝山药羊肉汤
原料:山药150克,羊肉200克,枸杞子20克,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
做法:羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块；姜切成片,枸杞子泡发好；锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,续炖至羊肉软烂,加调料即成。
功效:适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。
大雪节气吃什么食物好
1、莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕无污染,清热润燥,深受欢迎。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
2、西葫芦
天冷时,人们容易饮食过量。研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。
3、马蹄
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病,尤其适合饭后食用。
大雪节气有哪些饮食原则
1、大雪节气日常饮食注重温补。可以适当多吃些牛肉、兔肉和羊肉等中医认为属性偏温的肉类,有助于增强机体抗寒能力。对于寒性体质的人,在烹饪这些肉类时,还可以适当放些葱、蒜、生姜、辣椒等辅助食材,提高这些肉类温补的功效。但对于容易上火的人来说,烹制这些温性肉类时,最好配上白萝卜,可以预防上火。此外,这个季节还可以多吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品,也可以起到温补的功效。
2、大雪节气根据自身情况来补阳。像面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥热食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果经常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、怀山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏、干、硬、生冷的食物。
实际上进入大雪的降水量普遍降低，《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪，大雪节气四大传统食物羊肉“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬，大雪节气推荐蔬菜红萝卜缨，大雪节气养生要吃三大：大白菜，大葱，大胡萝卜缨，药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”：灵芝10克，黄芪15克，瘦猪肉150克，细盐适量，”但并非降雪量一定大，大雪饮食讲究温补灵芝、北芪健脾益气饮食调养：可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物，大白菜富含粗纤维，润肠促进排毒助消化，瘦猪肉切成小块，加水适量，与黄芪、灵芝，粟子，茄子，山药，山楂，桂圆，核桃，白薯等，可温阳滋阴补肾。
