菜谱简介
秋风起,街头的糖炒栗子香气随即飘香开来..以此正式宣告秋天的到来~ 将甘甜的栗子和香菇,鸡腿肉,只使用淬酿日式和风酱油露_北海道昆布,用最简单的红烧即可,香甜软糯的栗子,和香菇,鸡腿肉一块儿红烧后,真的好美味~^^
材料
鸡腿肉(3支)约400g干香菇25g栗子120g红萝卜片少许淬酿酱油露北海道昆布3大匙酒(绍兴或米酒)1大匙冰糖1小匙三星葱1支蒜头4粒姜片2~3片洋葱半个
做法
1
食材大集合~鸡肉选用鸡腿肉部位最为适合。
2
香菇泡水,软化后洗净沥干备用,洋葱切块,葱姜蒜头分别切段,切末或切片备用。将鸡腿肉入锅,干煎至两面呈金黄色后盛出备用。
3
接着放入香菇煎香..同时爆香葱白,蒜,姜片与洋葱,再将煎过的鸡腿肉放入拌炒均匀..并淋下淬酿日式和风酱油露_北海道昆布3大匙和酒拌炒均匀。
4
并加入适量的水(约300~350ml)红萝卜块和栗子,再加入冰糖调味,烧煮约~15分钟,让全部的食材入味,最后盛盘前再放入葱绿部分拌一下即可。
5
美味的香菇栗子烧鸡,每样食材都入味好吃~秋天是吃栗子的好时节,除了做甜点,栗子入菜也非常适合喔!
