菜谱简介
刚好冰箱这阵子蔬菜很多，就来做个义式蔬菜汤。有时候我们在西餐厅喝到的乡村浓汤，也是类似的作法。
材料
胡萝卜1/3颗洋葱1/2颗西洋芹2只牛番茄1颗普罗旺斯风味红酱1/3瓶盐少许芫荽籽粉1小匙荳蔻粉1小搓美丽缇妮橄榄油少许高丽菜1/4颗新鲜百里香1只
做法
1
材料洗净后全部切成小丁
2
锅中加入橄榄油
3
先放入胡萝卜，再加入洋葱，胡萝卜及番茄都需要一些油脂，才能将维生素A及茄红素带出来。之后加入其他的蔬菜一起炒到软
4
加入高丽菜拌炒，之后加入一罐鸡高汤及水，还有红酱及香料慢慢炖煮到菜都变柔软。加盐调味
5
热量非常低的义式蔬菜汤，喜欢黑胡椒的可以洒一些提升香气
