菜谱简介
每逢传统年节祭祀时，家家户户总会用到发糕来拜拜，过年时更是用发糕来象征吉利，期望来年运势会像发糕一样发发发，老妈之前有交待过，发糕是要用来祭拜神明的，做的时候不可以乱说话，也不可以一直想发糕会不会发、发的怎么样，否则发糕就不会发了，一旦发糕不发或发得不好就会让人觉得很不舒服，因此咱家在做的时候还是乖乖的听老人家说的话，心里保持任何无杂念的心来做它，更希望看到的朋友们来年都可以一路长红的发下去喔~
材料
温水135ml黑糖60g低筋面粉165g无铝泡打粉5g蔓越莓干20g兰姆酒40g
做法
1
蔓越莓干用兰姆酒泡过后取出并擦干水份备用。
2
黑糖过筛后加入温水搅拌至黑糖完全溶化成黑糖水。
3
低筋面粉与无铝泡打粉混合过筛后，加入黑糖水中均匀搅拌成粉浆后备用。
4
将粉浆倒入杯状容器中，容器内的粉浆大约需倒到九分满，并在粉浆的上方放上适量的蔓越莓干。
5
电锅内放一个蒸架，外锅放2杯的水，盖上锅盖，按下开关，待电锅冒出烟后，再将装了粉浆的容器放入电锅中，再度盖上锅盖，等开关跳起后，迅速开盖拿起已蒸好的发糕即可。
