一、减肥期间要遵循的饮食原则
1、注意主食与辅食的搭配。女性在减肥过程中，比较关注饮食上的能量控制，通常会减少米饭等淀粉类的摄入，采取主食减半的政策。但是根据调查，由于米饭摄取量不足，导致饥饿感，往往这类的女性容易受到零食的诱惑。反而适得其反，造成能量摄入过量。
首先就要端正自己的“减肥观”，减肥不以为着“不吃”，而是要注重主食和配菜以及例汤的合理搭配，饮食的平衡才是减肥的基石。
2、进食速度要慢。吃饭时咀嚼次数要多，这样不仅有利于唾液和胃液对食物进行消化，而且有利于减少进食。食物进入人体，血糖升高到一定水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号，过快进食，大脑发出停止进食信号前，你已经吃的过量了。
3、注意必须吃早饭。因为经过一夜睡眠，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，保证人体一天体能精力旺盛。
4、早餐大、午餐中、晚餐小。与我们传统膳食比例刚刚相反，早午晚餐的比例应该是大中小，因为我们晚间消耗的能量通常是较少，所以我们所需的食物也不用多。再者，饱着肚子睡觉，肚腩很易变大的!不过小编明白晚饭对中国人的重要性，一星期一两次丰盛晚餐吧，小吃多姿味!
5、多吃绿色蔬菜。蔬菜这种超低热量并且饱肚子的食物我们必须多吃，和番茄、萝卜、冬瓜等蔬菜相比，绿色蔬菜卡路里低，膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶蔬菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。减肥者的膳食中必须包括大量的绿叶蔬菜，能在减少主食、减少油脂的同时避免饥饿感，保证减肥过程可持续。
6、少油少盐少糖。大家对这“三少”应该不会陌生了，无论是外出吃饭或是在家做饭时，都应尽量保持三少。高盐分的食物的确不利于减肥，吃盐太多体内聚集很多钠离子，就会锁住水分，造成水钠滞留性肥胖，太油腻的东西吃多了会导致卡路里摄入过多必然会长胖，甜食一般热量都高所以也是要不得。
7、喝水要充分。我们提倡每天八杯水，运动量大时对水的需求量更大。早晨起床、上午10点、下午3点、睡前这四个时候是一天中四个最佳的饮水时间。还有一点，要主动喝水，即不渴时主动喝，别等到口渴才喝。喝水以白开水为宜，要记住任何饮料都不能代替水的补充。
二、五款健康快速减肥的食谱
健康快速减肥食谱一、牛奶炖花生
材料：花生米100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升、冰糖适量。做法：①将银耳、枸杞子、花生米洗净。②锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮至花生米烂熟时即可。
这款健康快速减肥食谱的味道非常不错，融合了花生、枸杞等食材的香味，又带着浓郁的奶香，一定能够得到很多女性的认同。另外，这款减肥食谱作为早餐来说，也给我们的提供了丰富的营养，是非常不错的早餐选择哦!
健康快速减肥食谱二、芹菜炒香干
原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。做法：1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。2、香干先横批切成两半的片，再改切成丝。3、将锅烧热后加入适量的油，等待油温升高后，将洗净的香干放入油锅中炒至有香味。4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
芹菜中含有大量的高纤维，里面有丰富的利尿成分，可以有效的消除身体水分的蓄积，有利于消除身体水肿的现象。另外，当你在咀嚼芹菜的时候，也能有效的消耗身体能量，这远远比摄入芹菜的能量多的多。
健康快速减肥食谱三、干贝竹荪冬瓜汤
食材：干贝(瑶柱) 50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐 1茶匙(5g)，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，高汤500ml。做法：1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。
健康快速减肥食谱四、苦瓜拌海带芽
材料：苦瓜250克，海带芽5克，酱油1大匙，辣椒末少许。做法：海带芽泡软，沥干水分;苦瓜去籽切片，加少许盐抓洗，挤去多余水分。然后将海带芽和苦瓜放入碗中，加入酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
海带是这份健康快速减肥食谱大全中非常重要的食材，因为海带是一种天然的健康减肥食物，具有促进身体新陈代谢的能力，能够有效的消除身体水肿以及多余的脂肪，减少心脏血管和肠胃上脂肪的堆积，从而达到减脂瘦身的功效。
健康快速减肥食谱五、酸辣魔芋丝
魔芋，即蒟蒻，是一种理想的可溶性膳食纤维，热量超低，可增强饱腹感。食材：魔芋丝、金针菇。配料：芹菜、炒芝麻、干香菇粉、盐、榨菜末、醋、豆瓣酱、酱油、花生碎、香菜、葱姜蒜末。做法：干香菇粉用开水泡发，芹菜、香菜切末;锅中放入葱姜末、豆瓣酱煸炒，再加入榨菜末、泡好的香菇粉，再加水、酱油，烧开后加入少许盐。分别烫熟魔芋丝、金针菇捞出，然后汤汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、葱姜蒜末，将汁浇在魔芋丝和金针菇上，最后放上炒芝麻和花生碎即可。
三、减肥的早餐应该怎么吃
减肥早餐食谱 01
抱蛋煎饺 + 一杯牛奶 + 一个苹果
蛋白质担当：鸡蛋，牛奶，饺子
碳水化合物担当：饺子，苹果
纤维素担当：苹果
九姑娘掐指一算，这一顿早餐400-500大卡妥妥的了。早餐多吃点总是好的，毕竟你有一整天的时候去消耗它，总好过晚上吃多了带着悔恨去睡觉不是~
减肥早餐食谱 02
桂花红豆粥+别人家的喜饼+柿子
蛋白质担当：红豆粥
碳水化合物担当：喜饼，柿子
纤维素担当：柿子
早餐喝粥其实只需要一个带预约功能的电饭煲就行了，把各种米啊豆子啊全部放进去煮，然后一碗吃下去，包健康。喜饼这种东西，九姑娘也只能吃到别人家的...不过热量挺高，想想有归宿的人说不定会吃胖，我心里也就平衡了~
这些糕饼点心的热量较高，喜欢吃的就尽量放在早餐吃掉吧~
减肥早餐食谱 03
红豆薏仁粥+烤馒头+煎蛋|+火龙果
蛋白质担当：红豆粥，煎蛋
碳水化合物担当：薏仁，馒头
纤维素担当：火龙果
准备早餐这种事情也是有套路的，最简单的莫过于煮个粥，煎个蛋，切个水果，然后拍照!
减肥早餐食谱 04
番茄蛋芝士三明治+火龙果+美式咖啡
蛋白质担当：芝士，蛋
碳水化合物担当：三明治面包皮，番茄
纤维素担当：火龙果
你也看出来了对不对，其实美式咖啡什么都没干，就负责提神了。想要保持好的身材，就真的只能喝黑咖，美式和无糖拿铁了。相信我，其他都是让你长胖的妖艳贱货~
减肥早餐食谱 05
烤吐司+西兰花烘蛋+火龙果+牛奶
蛋白质担当：牛奶，鸡蛋
碳水化合物担当：吐司，西兰花
纤维素担当：火龙果
讲真，我想买一个平底锅。作为一个锅，为什么要那么萌?你怎么好意思!
减肥早餐食谱 06
玫瑰桃胶炖奶还加了个蛋
取这个名字的时候，本九内心也是崩溃的...这就是一碗华丽丽的胶原蛋白嘛。同样都是女人，怎么我就这么不会保养自己呢....
减肥早餐食谱 07
香菇菜包+鸡蛋+香肠卷+糙米浆+橙子
蛋白质担当：鸡蛋，香肠
碳水化合物担当：菜包，糙米浆
纤维素担当：橙子
如果晚上做过运动，那么早餐可以适量多补充点蛋白质，比如多一个香肠卷~
四、怎样做才能有效减肥
1、降低热量的摄取。营养学家认为，无论你控制什么——蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少10磅体重;少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少;就会失去肌肉。肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。此种减肥方法，每位肥胖者都可以轻松达到。
2、少吃脂肪类食物。专家们指出，每1克脂肪合9千卡热量。与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。因此，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物(如奶油等地专家们认为，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。然而，不是每个人少吃脂肪都能减肥，如果碳水化合物食用过多，也会使体重增加。
3、减少食物的摄入量。要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，这样就可以少摄取1200千卡的热量，可在大约7个半月的时间内减少们磅体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。
4、多吃流食。通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或饮料，则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化，以免缺少营养。在医生指导下，甚至可以每日两餐流食。这样可在5个星期内减轻10磅体重。但要确保所选择的流食能提供身体所需的营养素和蛋白质，并要保证一日三餐。
5、走掉体重。坚持每周5天，每天1次，每次在45分钟内走5公里的路程，这样做可在6个月内减去10磅体重。若在45分钟内走6.5公里，则体重下降得更快。也许有人会说“没有时间散步”。其实，时间是挤出来的。心血管医生指出：采用这种减肥方法可能会增加食欲。因此，散步之前或之后，可以吃一些低脂肪的食品或新鲜水果，多喝水，以补充因出汗减少的体内水分。
6、固定锻炼。每周进行3—5次固定锻炼，是减少体内脂肪、减轻体重、增加肌肉、使精力充沛的好方法。跑步，每周5次，每次45分钟，每分钟170米的速度，可在3个月内减少10磅;跳舞，每周6次，每次1小时，可在4个月内减少10磅;游泳，每周4小时，可在4个月内减少10磅;骑自行车，每周4次，每次1小时，每小时15公里的速度，可在5个月内减少10磅。如果以前没有进行过固定的锻炼，开始时要少做一些，以防伤害身体。运动量过大，会增加食量，这样也达不到减肥的目的。
7、力量训练。力量训练能增强肌肉。肌肉越多，新陈代谢就越快。每周进行3次45分钟的举重锻炼，可在10个月内减少10磅体重。为避免弄伤身体，应请教练帮助选择适当的重量和制订适宜的锻炼计划。锻炼前后要做伸展运动，以保持身体的灵活性，举重的重量和次数可逐步增加。
8、降低热量摄取与散步结合。以苏打水代替可口可乐，每天可少摄取150千卡的热量。若再加上每周5次，每次45分钟的5公里散步，则可在3个月内减少10磅体重。如果降低的热量再多一些，仍保持上述的散步，则可在7个星期内减少10磅体重。
9、减少脂肪摄入与举重结合。这种减肥方法可以消耗体内多余的脂肪，保持好的体型，增长肌肉，加快新陈代谢，促进心血管的健康。每天少食20克脂肪，举重20分钟，每周进行3次，可在3个半月内减少10磅体重。
10、制定减肥计划。根据上述九种方法，制订一个循序渐进和能够保证实施的计划，最理想的组合方案是控制脂肪的摄入，加强锻炼和力量训练。只要有信心并坚持不懈地去做，就一定能达到减轻体重，增强肌肉，促进心血管健康和肌体新陈代谢的目的。每天减少100千卡热量的摄入，每周进行3次散步，每次用30分钟走3公里，每周做2次举重锻炼，每次40分钟。如此组合，可在5个月中减少10磅体重。开始时就将三种方法结合起来做，可能不太适应，不妨试着逐渐增加。比如，一种方法一种方法地加上去做。要有耐心，不要急于求成。
