一、食材的介绍
龙眼
又称桂圆，益智。常绿乔木，高通常10余米;小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称;小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝;花梗短;萼片近革质，三角状卵形;花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
枸杞
人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。
如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。
酒酿
旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
二、枸杞桂圆酒酿蛋的做法
材料：
枸杞、桂圆干、酒酿、蛋、冰糖
做法：
1、先取一半的酒酿放入砂锅中。一盒400克，用一半就可以了。
2.放入一大碗水进去，搅拌均匀，枸杞洗净，放入砂锅中。
3.冰糖放进去(可以不放，酒酿本身就含有糖)，盖上盖子中火开始煮，这时候，把鸡蛋打入碗中，打散备用。
4.鸡蛋打散后，锅内的酒酿就煮开了，鸡蛋液边用筷子搅拌，边洒入锅中。
5、最后把桂圆干放入，适量，根据个人的口味放入即可。
6.大火煮开，关火即可
鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。
很多人喜欢吃枸杞桂圆酒酿蛋，尤其是女性，这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。
三、枸杞桂圆酒酿蛋的功效与作用
1、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。酒酿是非常传统的丰胸食品，其中酒酿中含的醣化酵素是天然荷尔蒙，有丰胸的作用。
2、鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，胆固醇对乳房发育十分有利。
3、枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
4、桂圆温补，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。同时也能丰胸，中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。可安眠，中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。补血，能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退。
四、食用枸杞桂圆酒酿蛋的注意事项
1、首先枸杞桂圆酒酿蛋天天吃会胖，酒酿蛋更不需要放糖，放糖了会肥的，因为酒酿里面就有很高的糖分。另外不要晚上食用，毕竟鸡蛋的蛋白质很高，所以早上喝是最好的选择，这样的话对你自己也有好处。
2、其次还要说的就是可以空腹吃，当吃早饭,只要酒酿的酒味不重,也不要担心血压会高。酒酿对皮肤也很好的。特别适合女生美容美白等功效的，所以患者每天食用一次就可以了，多吃就会长胖。
3、最后还要说的就是患者如果不想长胖的，那么也要通过锻炼，因为锻炼可以让自己更加的健康起来，这样的话也会瘦下来以及美容的功效，希望患者多注意一下，不要以为胖就不敢吃。
4、感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用桂圆。
5、怀孕的女性尤其不能吃。这是因为孕妇通常阴虚偏虚，容易生内热，表现出大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃桂圆非但起不到补益作用，反而增加内热，可能引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产症状。
