卷烟是一种特殊的消费品,其消费形式不是吃,也不是喝,而是通过燃吸来享受其烟气。卷烟的燃烧是一个非常复杂的物理、化学变化过程。
烟气的形成
燃烧的烟支是一个复杂的化学体系。卷烟焦油中99.4%的成分对人体是无害的(这其中又有相当一部分低挥发性成分是卷烟特有香味的来源),仅有0.6%的成分有害人体健康,而在这些有害成分中,0.2%的成分为诱发癌症和可能致癌的成分,0.4%为辅助致癌成分,如3,4-苯并[a]芘等稠环芳烃、芳香胺和亚硝胺等。
烟气中的半挥发性成分 烟气中除了粒相和气相成分以外,还有一种经常提到的所谓半挥发性成分。半挥发性成分通常是指在室温下能保留在剑桥滤片上,但在一定的温度下(一般在100℃~200℃之间)能从滤片上挥发出而不分解的物质。完整的讲,半挥发性物质是由沸点在70℃~300℃范围内的约300种物质组成,他们中包括了大部分对烟气吸味和香气有贡献的成分。
(实习编辑:朱燕梅)