生吃大蒜有益于强健心脏

不喜欢吃大蒜的人，对于大蒜的味道总是退避三舍，但是从健康饮食的角度去看，大蒜是非常有益于人们的心脏健康的。尤其是生吃大蒜，比煮熟之后吃的效果更为显著，下面我们就去了解生吃大蒜的强健心脏效果吧。

生吃大蒜能保护心脏，主要源于它可促使红细胞产生少量的硫化氢，从而明显减轻血管的紧张度，使血压下降，增加各器官的供氧，减少了心脏的压力，可以预防冠心病引起的心肌损伤。

不过，大蒜中的促使机体产生硫化氢的物质只有捣碎后才会形成，烹煮或晒干后就失去了作用，所以吃大蒜要捣碎后放置15分钟再吃，这样有利于酶催化大蒜中的有益化合物生成，增加其保健功效。

吃大蒜须保持一定的量。有人认为，应该按自己体重的千分之一比例，分在三餐时吃完。比如体重75公斤，应吃1.5两，每餐约半两。朱翠玲认为，来自美国的这份研究表明，其实每顿吃两三瓣大蒜即可起到保健作用。对于市面上可以买到的大蒜粉剂或胶囊，朱翠玲认为，生产制作过程中难免会破坏其中的活性物质，所以吃这类保健品不如直接吃大蒜。

新鲜大蒜比较辣，可就着饭菜吃，也可用大蒜汁做成凉拌茄子、凉拌豆角、凉拌海带丝吃。很多人害怕吃大蒜后口中有异味，饭后漱口，再嚼一撮干茶叶，即可清除口中异味。有人把大蒜与红葡萄酒混合在一起食用，这对预防冠心病的效果会更好些。

需要注意的是，每天摄入大量的大蒜可能与抗凝剂相互作用，增加出血的危险性，服用法华令的人需经常检查凝血机制。

以上就是关于生吃大蒜的介绍，虽然说并不是每个人都喜欢吃大蒜，有的甚至无法接受它的味道，但是我了身体健康着想，小编希望大家不要对大蒜说不，如果实在受不了它的味道，那么可以在吃完之后马上刷牙，或者嚼口香糖。