厨艺技能大赛方案
这个项目的进展并不顺利，我们需要重新评估我们的策略。总结要贴合读者的需求和期望，引导读者对问题有更深层次的思考。希望通过这些总结范文的分享，大家能够对总结的重要性和写作技巧有更深入的理解和认识。
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇一
2.民以食为天，食以安为先。
3.我的菜，就是你的菜!
4.锅碗瓢盆一起上,拿起勺子做甜汤.再做一盆红烧肉,馋到口水流下来。
5.胃来精彩。
6.上联：中华美食博大精深下联：莘莘厨艺谁与争锋横批：为吃情不悔(上_赞了华夏食饮的源远流长，下联暗赞了莘莘学子作为龙的传人也深得其髓)。
7.上联：虽无易牙调羹手下联：却有孟尝饱客心横批：为吃情不悔。
8.切磋厨艺,共同提高!
9.白面成佳肴，扬春面不老。
10.朝吃午吃晚吃民以食为天。
12.曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。
13.从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇二
《汉语国际教育本科专业培养方案》对汉语国际教育专业学生的知识结构和能力结构有明确要求，要培养学生“具有教师基本的职业素养，具备从事汉语国际教育教学或第二语言教学的能力。”通过组织汉语国际教育专业学生参加教学比赛，检验、锻炼和培养汉语国际教育专业及相关专业本科生扎实的教学组织能力、语言表达能力、仪容仪态、人文素养等基本素质，以提高学生的实践技能和创新精神，为其将来从事汉语国际教育教学、中外文化交流和其他领域相关工作奠定良好的`基础。
二、活动主题。
领略汉语风采，展现汉语魅力。
三、参赛内容。
报名参赛人员自选教学内容，但该内容须与对外汉语教学有关，要紧密结合留学生的学习规律设计相关教学内容。
四、参赛对象。
1.文学与新闻传播学院汉语国际教育专业一至三年级本科全体学生；在大学期间至少参加一次教学比赛(20xx级、20xx级除外)，以获取相应学分。
2.文学与新闻传播学院其他专业及其他院系学生自愿报名参加。
五、比赛时间。
1.比赛设初赛和决赛两个阶段进行。
2.初赛时间：4月25日；决赛时间：5月9日。
六、比赛地点。
待定，另行通知。
七、参赛方法。
1.报名方式。
（1）现场报名。
4月16日至4月17日在食堂东侧展台处领取报名表（附件1），并于4月17日17点前将报名表交给展台赛事组人员。
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇三
锅碗盆瓢，奏和谐乐章。
尊敬的各位领导，各位老师，师傅们，同学们，大家下午好!
欢迎来到邢台学院厨艺大赛的现场。我是主持人xxx，很高兴能够主持这次厨艺大赛，和大家一起，看各位师傅大显身手，为他们加油为他们助威。
俗话说，民以食为天，我想这句话对咱们大学校园显得尤为重要。咱们一万七千多名学生来自全国各地，婉约的江南水乡、无际的茫茫草原，厚重的高原黄土，美丽的礁石海滩。不同的地域特征，形成迥异的饮食风格，怎样使来自全国各地的学生习惯咱们食堂的饭菜，吃出营养，吃出健康，吃出精彩，是咱们学校领导关注的问题，是后勤处及全体厨师长期的努力探索，也是学院工会、后勤处与全体师生共同的期盼。
为弘扬我国传统饮食文化，提高餐厅服务质量，推动我院饮食服务健康发展。给餐厅师傅们一个互相学习共同提高的机会，一个展示烹饪才艺的舞台。在学院各级领导的大力支持和各部门的积极配合下，邢台学院工会，邢台学院后勤处联合举办这次邢台学院厨艺大赛。来自学校各个餐厅的十六名厨艺高手参加这次比赛，他们将大展身手，为大家奉献精美的饕餮盛宴。
2、出席我们这次厨艺大赛的领导有:。
3、担任这次大赛评委的是：
请大家以热烈的掌声，欢迎各位领导和评委的到来，并向他们表示衷心的感谢.
4、参加比赛的十六名选手，分别来自第一餐厅、第二餐厅、金桥一层餐厅、金桥二层餐厅和教工餐厅，两名选手为一组，按照比赛规定，每组选手要制作两个菜…….
5、评分标准、时间要求、奖项设置（略）：
6、熊熊炉火点起来，锅碗盆瓢响起来，热烈的掌声鼓起来，下面我宣布，邢台学院厨艺大赛，现在开始。请各位选手闪耀登场......
各位选手都说的很好，可是说的好不如做得好，光说不练假把式，师傅们，拿出你们的绝活吧！好，下面要开始本次大赛的第一个环节：指定菜的制作，计时，开始！
7、选手们在紧张地忙碌着，看他们娴熟的刀工，就知道都有很高的厨艺水平。我是每天中午都来食堂吃饭，师傅们的不畏严寒酷暑辛勤工作，师傅们的热情服务我都看在眼里记在心上。买饭时师傅们的真诚微笑，热情话语让我感受到家的温暖，在此我要向各位师傅感谢，谢谢各位师傅，您们辛苦了!
（中间穿插关于食品的一些知识）。
8、时间到，选手们都完成了他们的作品，让我们来看看上半场选手做得怎么样。美食当前，焉能面不改色，佳肴飘香，岂会端坐如山？大家都动心了吧？请我们各位评委试菜打分。
9、谢谢各位评委，各位选手请做好准备，开始特色菜的制作，计时，开始！
10、咱们选手的特色菜都已完成，选手们都拿出了自己的拿手绝活，做的菜盘盘让人垂涎欲滴，评委们真是有口福啊。请各选手介绍自己的.菜色，请评委们品尝打分。
（中间穿插关于食品的一些知识）。
下面我宣布获得奖的是，有请选手上台领奖，祝贺他们，请为颁奖。
14、道道佳肴的香气还在弥漫，掌声笑声欢呼声还在回响，看张张笑脸，叹快乐短暂，期待明天。各位来宾，各位选手，咱们今天的比赛就要结束了，感谢大家的支持，感谢各位选手的积极参与，感谢第一食堂的大力配合。相信通过这次比赛，我们餐厅厨师们的厨艺一定有很大的提高，咱们每天吃的饭菜会更香，更甜。祝大家工作顺利，幸福安康，祝咱们邢台学院的明天更加灿烂辉煌！
本次大赛到此结束，来宾们，师傅们，同学们，再见！
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇四
尊敬的各位领导、各位来宾，各位参赛选手：
大家上午好！
金秋送爽，佳果飘香，在这喜庆祥和的美好时刻，新乡市“xxx”烹饪技能竞赛今天在这里隆重开幕。值此机会，我谨代表xx技术学院的全体师生向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！
xx技术学院是经河南省政府批准并在国家教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。学院占地1800亩，校舍建筑面积38万平方米，仪器设备总值7500余万元，图书馆藏书万册，在校生规模2万人，是河南省专科院校综合实力20强学校。多年来，学院致力于高技能人才培养，服务企业和地方建设，为新乡乃至河南的经济发展做出了巨大贡献。烹饪、酒店管理专业是我院的特色专业，办学历史长，教学效果好，具有优秀的教学团队和完备的教学设施，多年来，已为餐饮业培养了大批优秀的高技能人才，其中有许多人已经走到了领导岗位。这次大赛的举办，促进了专业技能的交流和学习，对于推广先进的烹饪技术，促进餐饮文化的发展，具有重要意义。舞台已经铸就，表演必定精彩。希望各位参赛选手遵守大赛规程，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相学习，增进友谊，不断提高烹饪技能、服务质量的更高水平，实现更大的突破。
各位餐饮业的专家、各位参赛选手，你们在业界具有非常丰富的实践经验，高深的理论水平。在许多方面都值得我们学习。希望大家坦诚相见，群策群言，对我院烹饪、酒店管理专业的发展多提宝贵意见，共谋发展大计。我相信，有各位专家的指导，有全体师生的共同努力，我院的烹饪与酒店管理专业一定能取得长足的进步和发展，取得更加辉煌的成绩。
最后，祝各位参赛选手取得优异的成绩，祝本次大赛取得圆满成功！
谢谢！
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇五
最近，我校开展了教师教学技能大赛。
教学技能大赛分两轮进行，第一轮比赛全员参加，择优进入决赛。师生热情高涨，老师们备课，准备课件；学生们文明礼仪训练，小组合作探究，忙得不亦乐乎。虽然紧张，但是有序。这次比赛既是老师基本功的展示，更是前段时间教学改革的验收，同时也使学生文明礼仪的展示。
这次参赛，我选的是一首现代诗《我用残损的手掌》。虽然这节课不太成功，但使我受到了锻炼，同志们诚恳的意见更使我受益匪浅。我认识到，今后在教学中应尊重学生的主体地位，还课堂于学生，放手让他们飞翔。找好自己的位置，用正确的价值取向引领学生，为他们掌好舵。讲课做到有选择地讲，精讲。同时应合理安排时间，让课堂高效。
通过第一轮的观摩，学习优秀教师的高明之处，我深感自己的差距之大。张彦国老师的《故宫博物院》，课堂精彩纷呈，学生活动积极，回答问题使用“我认为”“我不同意”等语言，学生们有自己独到的见解。这是教师平时训练的结果，绝不是一朝一夕就可成就的。这正是我所欠缺的，规范学生课堂语言必须马上着手进行，学生素质的提高必须提上日程。高瑞波老师的《化石吟》，课堂以故事导入，以故事拓展，一幅幅生动的画面将学生带进神奇的远古时代，激起他们探索科学的热情，课堂充满趣味性。这样的课堂让人眼球一亮，学生的心被牢牢抓住，这样的课堂怎么会沉闷？怎么会不高效？其他老师的课各有千秋，都有值得我学习的地方。
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇六
地理教育实习是为师范教育方向本科学生开设的实践类必修课程，教育实习是该专业实践教学的一个极为重要的组成部分。其目的通过实习，使学生接触中学地理教育实际，将所学的地理专业知识、技能和教育科学基本理论综合运用于教学实践，锻炼和提高从事中学地理教学工作、班主任工作和中学地理教育调查的能力，强化做一名合格中学地理教师的专业认识。
教育实习是旅游管理专业教学环节的有机组成部分，它在地理科学专业教学大纲中占据重要位置，教学时数为12周，是实现地理科学专业培养目标不可或缺的教学环节。由于教育实习受非教学因素制约较大、在教学大纲中规格要求极少、内容的伸缩性很强，所以该课程是教师与学生必须认真对待，高度重视的基本功训练。
（二）教学基本要求。
（4）了解中学教育现状和中学生的素质现状，中学教育对教师素质、技能的基本要求；并及时反馈相关信息，促进专业教学改革。并运用教育教学理论，探索教育规律，总结中等学校地理教育教学改革的实践经验，培养初步的教育科研能力。
二、主要的教学内容。
1、备课试讲。
备课试讲放在校内进行，时间1周，采取学生分小组集中备课试讲的组织方式。备课试讲是教育实习过程中的关键一环。在学生踏上讲台之前，必须通过备课与试讲，备课试讲不合格的学生不准进入教学实习阶段。通过备课试讲实习使学生达到：
（1）明确备课的计划性、目的性、科学性、针对性和预见性要求。熟悉分析教材、设计教学方法、根据中学生实际状态安排教学过程的基本方法。
（2）熟悉教案编写的规定格式。能够独立编写不同类型的课堂教学教案。
（3）通过试讲使学生熟悉课堂教学的常规技能，如导入技能、讲解技能、板书板画技能、仪器演示技能、课堂提问技能、以及课堂教学的设计与实施技能等。
2、教学工作实习。
（1）备课。
使实习生学会如何在钻研中学地理课程标准和教材、了解学生的基础上，写出符合规范要求的详细的课时教案。
（2）上课。
实习生根据经实习指导教师批准签字的备课教案组织课堂教学。注意体会教学方法和教学艺术，体验运用启发式教学方法，调动学生的积极性和主动性，营造良好的课堂教学环境的技能。学习如何突出教学重点，分散教学难点，提高课堂教学质量。
（3）课后评议。
通过评议，学习课堂教学的评价方法。
3、班主任工作实习。
班主任工作是教育实习的一个重要环节。实习生应在原班主任的指导下有目的有计划地进行班主任工作实习。内容与要求是：
（1）了解、研究学生。
包括了解中学生的思想品质、学习成绩、个人兴趣爱好、心理素质、性格特征、成长经历、家庭情况、社会生活环境等，提出教育建议，并写出书面报告。
（2）组织各种各样的集体活动，培养班级集体意识。
通过组织1—2次班会活动体验如何培养使用班干部，充分发挥积极分子的作用，正确开展表扬与批评，培养正确的集体观念的方法与技能。锻炼开展班级工作的能力。
（3）做好学生的个别教育工作。
根据本班学生的个性和实际情况，集中精力重点帮助一、二名学生，对学生进行单独教育。学习对学生进行思想教育的技巧、技能。
（4）协调学校、家庭、社会等方面的教育影响。
根据教育工作的需要，有针对性地做好家访工作，争取校外教育机关、团体的配合，开展适应学生特点的教育活动。
4、实习生的教育实习总结。
实习结束前，每位实习生都要完成教育实习小结，总结要全面，并在小组中交流。
三、教学程序及学时分配。
1、动员准备阶段（1天）。
包括实习动员、实习区概况介绍、实习目的、内容、安排与要求，以及实习成绩评定的方法和指标，从思想、组织和物质上做好准备。
2、校内备课试讲阶段（1周）。
在教师的带领下，以小组为单位进行课堂教学的模拟试讲训练。
3、中学实习阶段（11周）。
以小组为单位，进入实习学校，开展教学工作实习，班主任工作实习，教育调查与研究。
教育见习。
（1）实习生进驻实习学校，召开实习见面会，邀请实习学校有关人员作学校概况、教学工作和班主任工作报告；实习生与实习学校任课教师、原班主任和实习班级学生见面，了解教学进度、教学工作及班主任工作的具体要求并进行课程交接。
（2）组织学生观摩教学和主题班会活动。
（3）实习生在双方指导教师的指导下，认真钻研教材、编写教案、进行试讲等工作。
（4）实习生在双方指导教师的指导下，制定实习班主任工作计划。
4、教育实习总结阶段（1周）。
（2）完成课程及班主任工作的交接手续，作好告别和善后工作；
（3）完成实习生教育实习鉴定，由实习学校教师给出实习原始成绩；
（4）搜集、保存实习中有价值的资料，如计划、总结、教案、教具、多媒体课件等；
（5）进行教育实习汇报课，评选优秀实习生；
（6）依据高师地理专业教育实习成绩评定办法，由系实习领导小组评定实习生的成绩。(注：这一阶段在回校上课时进行)。
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇七
二、活动背景：五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。
三、活动目的：为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。
四、活动时间：5月14日—xx年5月29日。
五、主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会。
六、策划承办单位：广西大学学生伙食管理委员会。
七、活动内容：
1.“走进食堂”环节。
2.“名师高徒”环节。
3.“烹饪大赛”环节。
前期准备。
活动宣传：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传。
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇八
同志们：
经过大家紧张的筹备，咱们首届“xxx”厨艺大赛就要拉开帷幕了。在此，我代表集团领导班子预祝这次赛事取得圆满成功！
这次厨艺大赛，以“营养、健康、科学、创新”为宗旨，以“促进厨艺交流、丰富文化建设”为主题，旨在宣传科学、健康的饮食理念、推崇集团“员工至上”的核心价值观，集中体现我们河北路桥集团的企业文化。
俗话说，民以食为天。“柴米油盐酱醋茶”，这开门七件事是员工生活息息相关的重要内容，是员工健康的根本基础和保障。我们必须高度重视员工“饭桌子”这项工作。不能像以前只是停留在“吃饱”的层面上，而要深入到“吃好”的层次中。结合天南海北搞建设的行业特点，依据地方气候条件、地理环境等的影响，及时调整膳食结构，强调饮食的合理性、营养性、科学性，提高餐饮质量水准。把“员工至上”的文化理念，落实在“餐桌上”。让员工吃出营养、吃出健康、吃出干劲，保持旺盛的战斗力，避免因为饮食不合理，造成员工团队战斗力减员。
谁能保障我们的营养、健康呢?是我们大师傅。大师傅们应该受到更多的尊重和支持。
以前在官职前面加个“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大学士、大元帅等。在社会生活中，人民为了表达对厨师重要地位的尊重和敬仰，把厨师就称作了“大师傅”。这是有渊源的。相传，以前有位皇上到修建宫殿的工地上视察，把木工、瓦工、石匠、铁匠等都封为了师傅后，看到厨师在后面辛苦的为他们准备饭菜，想到要是没有厨师为这些工匠们做饭，宫殿也建设不成，就封厨师为大师傅。
虽然是个故事，但这个故事讲出了厨师队伍不仅是我们员工团队重要的组成部分、中坚力量，也是员工团队整体力量的保障基础，有着特殊的地位。各单位要多关心、多支持大师傅们的工作，把帮助大师傅成长、提高大师技艺和修养，纳入到“人才建设”这盘棋中来，为大师傅们搭建学习的平台。多组织大师傅进行培训、多为大师傅购买学习资料，为大师傅们深化造诣创造有利条件。
我们要通过加强厨师队伍建设，深化饮食管理工作，保证员工在“吃好”的基础上，吃出科学营养，提升餐饮档次，形成河北路桥自己的餐饮文化。
搞好餐饮文化建设，大师傅们就要立足岗位“创牌子”，创作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐厅文化”。把餐厅作为“业主至上”文化理念的宣传窗口，担当起文化宣传员的角色。让当地政府、业主、总监办等通过就餐更多的了解河北文化、了解我们河北路桥。进一步实现我们企业文化在省外、乃至国外本土化，起到文化交流、沟通与融合的作用，树立起我们的“餐饮文化”品牌。
形成了先进的餐饮文化，就要积极的将文化转换为生产力。项目管理过程中，领导干部要多去食堂，为员工下厨掌勺，将餐饮文化一以贯之的营造下去，运用到实际工作中、行动执行上。结合行业自身特殊性，领导们在正月十五、端午节、八月十五、冬至这些传统节日和“五一、十一”法定节假日等节点与员工一起做元宵、包粽子、做月饼、包饺子；员工过生日，领导们为员工定做蛋糕、烹饪菜肴。常态化、一贯化的把“员工至上”的文化理念落实在餐桌上。拉近与员工的距离、密切与员工的关系，让大家吃出激情、吃出干劲，以饱满的情绪、良好的状态投入到施工生产中。
结合工程项目跨季节、跨年度的特点，子公司、项目部有必要开展“菜园子”工程。把项目绿化、美化与时令蔬菜种植结合起来，充分利用闲散的土地开发出小菜园。既保障员工吃到新鲜、绿色的蔬菜，也可以避免在特殊时期因为地处偏远、交通不便影响到后勤正常供给，还能保证员工的饮食健康，更会拉近员工与企业的距离、密切员工与企业的关系，增强员工的归属感，产生企业核心凝聚力，夯实构建“人企相和谐”的大格局。
厨艺里面也有领导艺术，老子云“治大国若烹小鲜”就是这个道理。在单位做几道菜可以拉近与员工的距离，在家里做菜有利于和谐家庭，所以每位领导干部都要学会做几道菜，从厨艺中领悟领导艺术和管理学问。我们领导干部应该坚持“文化统领”思想，在管理企业、梳理项目、治理工程中，既要大处着眼、放宽眼界，从大局谋划，也要运用适宜的手法在细处着手。我们要像大师傅那样先熟知这些原料适合做出什么风格的菜肴，再确定应定什么样方向、树什么样的理念。想问题、定决策，也要像大师傅那样会“炖”，文火慢工，思考成熟了再揭盖。讨论问题要像大师傅那样不停翻来覆去的“煎”，直到从表到里都熟透了、把问题都解决了；处理突出的`问题要用大师傅“爆炒”的手法，讲究一个快速、高效。搞好员工团队建设，要像大师傅那样会配菜，会组织，能够结合各种原料的本质，科学的组织在一起，通过相生相克、相互补充、相互增减，最后相得益彰的成为一盘地道的好菜，一支优秀的团队。
总而言之，实现“香飘餐桌子、丰盛菜园子、创立响牌子”，为员工创建科学、营养的饮食条件，营造具有特色的饮食文化，才是这次“xxx”厨艺大赛的初衷。
下面，针对本次厨艺大赛我提三点要求：
一是各位大师傅们要端正“友谊第一、比赛第二”的态度，赛出风格、比出成绩，做到相互学习、相互提高、相互增进。
二是各位大师傅务必全力以赴、各出特色。参赛的大师傅们，都是精英。大家要努力展露自己的才华，创作出特色鲜明、示范性强、贴近实际的厨艺作品，充分展现自己厨艺创新的本领。
三是各位评委要做到“公平、公正、公开”。要不徇私、不舞弊，为参赛选手营造一个“清风正气、严谨严肃”的赛事环境，给每位参赛选手一个真实的评判。
同志们，舞台已经搭成，表演注定精彩。希望各位选手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。让八珍玉食香飘路桥、让佳肴美味尽现路桥。
谢谢大家！
厨艺技能大赛报名通知范文范本篇九
“舌尖上的扬大”厨艺大赛。
二、活动背景。
为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富；也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届厨艺大赛。
三、活动意义。
培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。
四、活动对象。
扬州大学全体在校学生。
五、活动时间、地点。
六、参赛方式。
预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。（最后以实际情况为准）。
七、活动流程策划。
（一）预备赛流程。
预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：调味大比拼。
1.食堂提供馅料、调味品等食材。
2.选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。
3.时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。
第二环节：完美速度。
1.以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。
2.现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。
3.比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。
（二）决赛流程。
决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：各尽其能。
1.各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。
2.选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。（普通调味料及主食材由学校食堂提供）。
3.评分嘉宾尝菜并打分。
4.本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5.本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。
第二环节：刀工大比拼。
1.经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。（本环节主要考察学生的刀工能力。）。
2.评分嘉宾评分，共10分。
3.本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。
第三环节：美食比拼。
1.本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜（根据需要可适当调整）。
3.在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。
4.选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。
5.评分嘉宾尝菜并评分。
6.本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。
（有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)。
第四环节：我的地盘我打扫。
1.选手回到自己所在队（即第一环节所在位置），打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度（谁先整理好）。
2.嘉宾评委上前检查打分。
3.本环节共10分。
八、选手需知。
（一）预备赛阶段。
1.报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。
2.预备赛阶段的材料需由食堂提供。
3.时间为5分钟，需要在规定时间内完成。
4.选手完成比赛须打扫桌面。
（二）决赛阶段。
1.决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配菜及调料。
2.每组将派出一名选手讲解自己的菜品的制作过程等等。
3.每环节结束后选手将有15分钟的时间休息。
4.选手名单确定后，不可随意更改人员。
5.选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送）。
6.选手必须在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效。
7.在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗闹事者则零分处理。
8.比赛当天请各位选手提前准备，会有校车到各校区接选手比赛。
九、人员安排。
1.本次活动工作人员为各校区伙管分会成员、校学生会生活部全体成员。
2.在预备赛阶段前期需要工作人员在各个校区设置报名点，收集报名表。
3.所有工作人员将佩戴证件，在选手做菜或拼盘期间，不得随意走动，保持现场的秩序。
4.预备赛阶段评审为所在校区的伙管委员与校学生会主席团、部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。
5.比赛期间，决赛阶段一部分厨师会对现场秩序、选手做菜方式进行考察评分（10分），也作为附加分。
十、前期准备。
（一）前期活动宣传、招收参赛选手。
（二）预备赛阶段：
1.校生活部通知各院的伙管委员并上报院推名单。
2.工作人员各个校区收集报名表，确定报名人数。
3.借各个校区的场地、比赛的桌子、椅子。
4.横幅准备、海报的张贴宣传。
（三）决赛阶段。
饮食服务中心：
1.借旅烹实验室、候场教室。
2.联系旅游烹饪学院营养学老师、通知到场的食堂经理、厨师。
3.准备60个土豆（每队2个，剩下4个备用）、油盐酱醋等调味料（每两组合用一份，共14份）。
4.第三环节的七道菜准备足够50个人品尝的量。
校学生会生活部：
1.联系各校区伙管委员召集选手。
2.将比赛需知事项告知参赛选手。
3.准备一块大展板，作为观众评委贴票时使用。
4.借好音响、话筒。
5.做好报名表格和选手编号牌。
6.拉好横幅。
7.做好宣传展板，放置于各校区食堂门口。
8.确定主持人并提前沟通好。
9.实地考察，比赛开始前检查设备。
10.所有工作人员提前两小时到场签到、布置比赛现场（打扫、挂横幅和气球）。
11制作奖状。
十一、奖项设置。
本次比赛通过预备赛选拔出每个学院进行决赛的队伍，决赛设一等奖1队、二等奖2队、三等奖3队，另设优秀奖、人气奖、美味奖、创意奖若干。
十二、评分细则。
本次决赛共四个环节，第一环节30分，第二环节10分第三环节50分，第四环节10分，另外有附加分（厨师考察加分）。
