糖尿病患者饮食三原则

随着糖尿病的年轻化现象，越来越多的儿童和青少年患上了糖尿病，1型糖尿病主要指由于胰岛β细胞破坏而导致内生胰岛素或C肽绝对缺乏，临床上易出现酮症酸中毒。而饮食对于糖尿病来说非常重要，但是很多患者不知道怎

11型糖尿病患者应该怎么吃？

随着糖尿病的年轻化现象，越来越多的儿童和青少年患上了糖尿病，1型糖尿病主要指由于胰岛β细胞破坏而导致内生胰岛素或C肽绝对缺乏，临床上易出现酮症酸中毒。而饮食对于糖尿病来说非常重要，但是很多患者不知道怎么吃有助糖尿病。那么，1型糖尿病患者怎么吃有助于病情？下面由糖尿病专家为您讲解如下：

一、糖尿病饮食是称重治疗饮食，对所需食物，均应在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重、加工，然后进行烹调。在烹调过程中不加糖、少用或尽量不用煎炸烹调法，要多采用炒、蒸、煮、炖、煨等方法，葱、姜、酱油、醋等调料不加限制。儿童糖尿病患者需终身饮食治疗，平时既要按治疗饮食要求摄取营养素，又要兼顾饮食习惯年龄特点，尽可能做到花色品种丰富，美味可口，质地细软，易于消化。吃“健康的糖”。“健康的糖”指的是全麦谷物、水果、蔬菜和低脂牛奶。去超市，要选新鲜的食物，少买罐头、盒装食品和冷冻食品。要挑选加工程序最少的食物，不买已加工好的或半成品食物。

二、吃“健康的糖”。“健康的糖”指的是全麦谷物、水果、蔬菜和低脂牛奶。去超市，要选新鲜的食物，少买罐头、盒装食品和冷冻食品。要挑选加工程序最少的食物，不买已加工好的或半成品食物。

三、严格限制蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖等纯糖制品，如一定要吃甜食，可用甜叶菊、木糖醇、阿斯巴糖等甜味剂代替蔗糖;高糖分水果即含糖量高于10%～15%的水果，如柿子、荔枝、红果、甘蔗等尽量不食用，可选用含糖量低的西瓜、桃、苹果、枇把，也可用西红柿、黄瓜、青萝卜代替。食用水果时，应适当减掉部分主食，时间要妥善安排，最好放在2餐之间。

2糖尿病患者要在饮食上多花心思

在日常生活中，糖尿病患者为了控制血糖的稳定，饮食治疗是必不可少的治疗方法之一。糖尿病者饮食治疗主要有两个目的,其一是控制餐后血糖,另一个是控制体重。那么糖尿病患者在饮食上要注意什么呢？

1.要少吃盐。肾病患者，更应采用低盐饮食和高热量、优质低蛋白、富含维生系饮食。

2.供给机体热能的营养素有脂肪、蛋白质、碳水化合物。三种物质所能提供的热量是不同的。

3.以淀粉为主要成分的蔬菜要计算在主食的量中。这些蔬菜为白薯、藕、土豆、山药、芋头、白合、菱角、荸荠、慈姑等。

4.平时少吃油煎、炸、油酥以及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

5.每个糖尿病人都应该有自己的饮食方法，要跟自己制定定时定量的合理饮食。

6.水果可以能代替蔬菜。水果中主要含葡萄糖、果糖，其食糖量为4%-20%，水果中含有比较丰富的维生素、矿物质和果胶。果胶可以降低葡萄糖、脂肪的吸收，果糖在体内代谢需要胰岛素;所含维生素及矿物质对人体有益处。

7.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量一定要相等。”糖尿病食品”指的是用高膳食纤维的粮食做的，尽管这些食物消化吸收时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。

8.糖友一定要打消“多吃降糖药多吃饭”的错误观念。

9.合理调整营养比例，饮食中的营养要合理分配，既要达到治疗疾病的目的，又要满足人体的生理需要。

以上是为大家介绍的关于糖尿病的饮食。相信大家也了解到了，在平时多加注意饮食，糖友的饮食对病情的帮助是很大的。

3糖尿病患者饮食三原则

糖尿病人平时的饮食是很关键的，很多关于糖尿病的知识经常是老生常谈。尽管这样还是有很多糖尿病人在饮食控制上缺乏控制力，或不吃或暴吃。糖尿病患者应该遵循三条原则：

(1)摄取适当热量(限制总热量

医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量，以达到标准体重和纠正代谢紊乱。补充的营养索要充足和保持平衡，以确保儿童正常生长发育，以及使成年人能和健康者同样地参加社会活动和工作。

(2)适当补充蛋白质、糖及脂脑

蛋白质是人体内必需的营养成分，含有人体必需的重要氨基酸。含蛋白质为主的食物有鱼、肉及其加工品、蛋类、牛奶、大豆及其加工品等。每日每公斤体重需要量：成人1．0克，儿童2．0克，孕妇及哺乳妇女1．5～2．0克，有合并症时，应按医生指导决定。糖是人体热能的主要来源，虽然应限制摄糖量，但不应限制过严，否则也会给机体带来不良影响。我们每日吃的主食，如谷类、芋类、南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆类、栗子及水果等，都含有很多的糖质。脂肪供给人体必要的脂肪酸及脂溶性维生素(A、D、2)，脂肪产热量相当于蛋白质产热量的两倍。奶油、花生米、荤油是脂肪类食物，动植物脂肪的比例应为1∶1.1克糖及l克蛋白质都能产热16．6千焦(4千卡)，面l克脂肪产热37．4千焦(9千卡)。吃脂肪过多时，总热量就会增加。

(3)适当补充维生素及矿物质

矿物质及维生素对人体很重要，必须补足。在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。新鲜蔬菜、水果、海带及磨菇中维生素及矿物质含量最多，每天都应适量选用。饮食疗法必须持之以恒，因此必须结合患者的爱好、饮食习惯、经济条件、生活方式及劳动强度等，制定切实可行的食谱。饮食分配：早饭要少，午饭及晚饭要多吃些，一般热能比例为1/5∶2/5∶2/5。酒类及饮料应尽量不吃或少吃。

糖尿病有慢性杀手的称号，可见它对人体的危害程度的严重性。糖尿病患者为了摆脱病魔的困扰，往往会选择一些保健品，但是这是否有作用呢?

由于糖尿病是慢性疾病，有些患者会选择保健品来进行降糖治疗，认为其副作用更小。事实上，现在一些糖尿病保健品中非法添加了低价值的优降糖、二甲双胍等西药，可能前期会有较好的降糖效果，但长时间服用，会造成肝肾的损害，甚至酸中毒，危及生命。

糖尿病归根结底是由于胰岛素的缺乏，铬离子在治疗糖尿病中具有很重要的作用，食用苦瓜、南瓜、纯蜂胶等含有铬离子的食品，可以辅助降糖，但没有任何一种保健品是可以治疗糖尿病的。至于中药降糖，效果也有待验证，目前可以肯定的是黄芪具有轻微的降糖作用。

因此，营养师建议说，部分食物以及好的保健品在糖尿病治疗中只能起到辅助作用，患者还是应该在医生的指导下进行(整理)正规治疗。

4盘点适合糖尿病患者的食物

我们都知道糖尿病是非常的难以治疗的一种疾病，也是我们生活中给我们的身体和我们的生活带来严重影响的一种疾病。为了您能够尽快的摆脱糖尿病的危害，下面小编就为大家介绍一下糖尿病应该饮用什么食物？

苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。

樱桃：性温，味甘。具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。主治缺铁性贫血、瘫痪、四肢麻木、风湿性关节炎、痛风、腰背疼痛、冻疮、贫血、烧烫伤等症。因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降，有治疗糖尿病作用。

乌鸡：乌鸡富含，极高滋补药用价值的黑色素，而且是低脂肪、低糖、高蛋白的碱性食品以及黑色食物的一种。乌鸡肉中含有的蛋白质超过60%，但是脂肪含量仅为20%。哪些担心肥胖及糖尿病等，各种代谢病的人，可以放心食用乌鸡。另外，乌鸡尤其适合，那些体质弱且畏寒怕冷的糖尿病人食用。

泥鳅：性平味甘。具有补中益气，祛风利湿，解毒消炎等功效。《本草纲目》说：“泥鳅暖中益气。”主治湿热黄疸、阳痿早泄、体虚乏力、消渴、小儿盗汗、病毒性肝炎、痔疮、手指疔、疥癣和慢性溃疡久不愈等症。本品补而能清，属虚者可用，兼有者更适宜，为肝胆疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的调养佳品，但不宜过食，过食腹胀痛，肝病有肝昏迷倾向者忌食。

黑豆及其制品：它们呢不仅有助于糖尿病人控制血糖，同时也可防止糖尿病性神经病变。黑豆中淀粉含量少，但是纤维素多，含有丰富的优质植物油脂以及蛋白质。而且黑豆还有助于，糖尿病人降低尿糖水平。黑豆也是糖尿病人可以多吃的黑色食物。

5糖尿病患者要学会吃“肉”

肉食是很重要的一个营养摄入途径，肉食是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。

肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，若只吃素食就容易饿。因此，适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。

糖尿病患者可以吃肉，但要控制好“量”

从另一个角度来看，肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利，因此，糖尿病患者吃肉要适量，一天吃100～150克就可以了。

也就是以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。至于吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。

所以有人说：高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼)”，这是有一定道理的。

因此，糖尿病患者如果每天吃150克肉，建议四条腿、两条腿和没有腿的肉各50克。

糖尿病患者远离红烧肉，烹饪方式尽量清淡

对于糖尿病人来说，红烧肉的危害是糖的2.3倍。现在有一两红烧肉和一两白糖，必须选一个，你们会选什么？一般人几乎都会选红烧肉，都以为吃糖更容易得糖尿病；事实上，防糖控糖，在食物选择上，要看食物的热量而不是看含糖量，热量高比含糖高更危险。

红烧肉的烹饪方式使得其所含热量非常多，糖友即便吃肉，最好也要清淡一些的做法。