乳腺癌在我国大城市女性肿瘤中的排名位居第一，每年，我国乳腺癌新发数量和死亡数量分别占全世界的 12.2% 和9.6%。我国乳腺癌患者发病率总体在40-50岁这个年龄段，国外发达更晚，集中在50-70这
1我国乳腺癌发病年龄较小 产后不哺乳易致乳腺癌
乳腺癌在我国大城市女性肿瘤中的排名位居第一，每年，我国乳腺癌新发数量和死亡数量分别占全世界的 12.2% 和9.6%。我国乳腺癌患者发病率总体在40-50岁这个年龄段，国外发达更晚，集中在50-70这个年龄段，我国乳腺癌的发病平均年龄比欧美年轻10-15岁。小于35岁的患者发病率在这个比例上相对要低，不到5%左右。也就是说，在乳腺癌发病人群里，年轻女性的比例还是比较低的。但是年轻女性也不要忽略预防乳腺癌。
哪些因素可能提升乳腺癌风险？
1、饮酒
每日饮酒已经被证实可以增加乳腺癌患病风险1.5倍左右。
2、不生孩子或者晚育
怀孕的9个多月对乳房是一个休眠期，此期间体内雌激素水平较低，可以暂时避免雌激素对乳腺的促增生作用。不生孩子和晚生孩子的妇女乳腺癌发病率高于普通妇女。
3、缺乏运动
每周1~3小时的有氧运动可以减少18%患乳腺癌的风险。
4、超重或肥胖
成年后体重增加可以增加乳腺癌患病风险。原因是脂肪细胞中所含的芳香化酶可以将体内雄激素转化为雌激素，提高体内雌激素水平，促进乳腺增生。
5、产后不哺乳
母乳喂养可以略微降低患乳腺癌的风险，特别是哺乳持续1~2.5年者。哺乳同怀孕一样，可以降低体内雌激素水平，暂时避免雌激素对乳腺的作用。
哪些食物有助于防乳腺癌？
1、豆制品
流行病学调查证明，长期高脂肪饮食的女性易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性，乳腺癌的患病率显著低于前者。无论在欧美等发达国家，还是在亚洲国家，随着居民每天豆制品或豆制品摄入量的增加，患乳腺癌的相对危险性呈下降趋势。
2、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素被摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜用油炒熟，这样才有利于胡萝卜素的吸收。
3、大蒜
大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，是一种非常好的食品。研究人员发现，经常食用大蒜地区的居民一些癌症的发病率远远低于全国平均水平。不过，大蒜生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果就会降低，需要加大食用量。
4、猴头菇
猴头菇营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加机体内的蛋白成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。癌症病人常食猴头菇，有助于增加体内的免疫球蛋白，提高淋巴细胞转化率，增加白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。
5、芦笋
芦笋：别名龙须菜，具有健脾益气、滋阴润燥，抗癌解毒等功能。它含有多种抗癌营养成分，尤其是维生素A和维生素C，是番茄的两倍，而且含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白能有效地抑制癌细胞生长
2乳腺癌疾病的饮食预防
对于乳腺癌疾病的预防工作有很多种方法，在饮食反面的预防同业的也是需要有所注意，毕竟多些预防对于我们来说只会有益处的。那么饮食方面我们需要注意哪些问题呢？
乳腺癌的饮食预防：
1、注意菌类食物的食用
菌类的食物它能够明显的增加了肌体内的蛋白的组成成分，含有多糖体、多肽类都对癌细胞有着较强的抑制作用的。发生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。癌症病人常食菌类，这有助于来升高人体的免疫球的蛋白，提升白细胞，增强人体免疫功能。
2、注意大豆制品的食用
根据一些调查研究指出来，如果每天的大豆蛋白摄入量可以达到11克左右，其防癌功效最强。超过这个量，效果不但没有增加，反而可能会降低。研究还同时指出，摄取大豆蛋白最好就是去选择豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物，而非调味豆奶、豆制甜点等加工产品。
3、注意含硒食品的食用
每周食用几次就可以起到一些预防乳腺癌的效果。食用熟的大蒜，含硒的食品是可以协助女性朋友远离乳腺癌。硒这种的微量元素是可以在巴西豆、肝和肾等食品之中找到同一种酶相结合对抗乳腺癌。
乳腺癌疾病有着怎样的饮食预防注意，通过上面的介绍之后，想必您应该有了自己的认识，所以我们也是希望朋友们在生活中多加注意，做好预防工作。
3贪吃肉类容易诱发乳腺癌 预防乳腺癌注意饮食
全球每年平均新发女性乳腺癌病例达138万，其中中国新增病例16.9万，占全部女性恶性肿瘤的14.2%，位列第一，死亡4.5万，占全部女性恶性肿瘤死亡的6.1%。环境恶化、饮食污染、心理压力增大等原因造成激素水平改变，以及其他一些人为的因素都导致女性乳腺癌的发病风险增加。
哪些不良生活习惯容易诱发乳腺癌
习惯一：贪吃肉类
爱吃肉食的女性要注意了，贪吃肉食可是会导致乳腺癌的，特别是加工类肉类食品。这些食品含有较多的添加剂，会损害人体的健康。所以，想要降低乳腺癌的患上概率，就要少吃肉类，少吃加工类肉类。小编建议，每天吃的肉类最好在100克以下，并且选用焖、煮等方式处理肉食。
习惯二：过多吃高脂肪的食物
脂肪堆积过多，会促进雌激素的生成，而多余的雌激素会被酯化，储存在脂肪组织内，并进入血液，会对乳腺组织长生影响，长时间容易引起乳腺癌。
习惯三：常抽烟、酗酒
无论从哪一方面来说，吸烟和酗酒都会对人体的健康产生影响，其中引发乳腺癌就是影响之一。
习惯四：熬夜工作
有研究发现，女性连续3年定期熬夜工作，会比正常上班的女性患上乳腺癌的概率高出40%。如果连续3年以上定期上夜班或熬夜，患病的概率会高出60%。这是因为夜晚的灯光明亮，使人体内产生褪黑激素的自然周期发生改变，减少了人体褪黑激素的分泌，而褪黑素的作用正是保护免受氧化作用的破坏，抑制癌变细胞。
乳腺癌前兆有哪些特征？
乳腺癌的前兆最常见的表现是乳房肿块，乳房肿块可能是乳腺癌的患者第一发现的症状，很多乳腺癌的患者都是在洗澡或者换衣服的时候发现乳房出现肿块。但是不是说有乳房肿块就是乳腺癌，大约有一半以上的女性都可能出现过乳房肿块，这与体内雌激素的变化有关，但绝大多数女性的乳房肿块都是良性的，可能为乳腺增生或者乳腺囊肿，这种良性的肿块大多发生于年轻的女性。如果35岁以上的女性乳房出现肿块就应该引起重视，特别是绝经以后的女性出现乳房肿块就更可能为乳腺癌。所以出现乳房肿块时也不要增加思想负担，如果出现活动性差的乳房肿块且不见消退应及早就医诊断。
乳腺癌的前兆特征：乳腺癌前兆你知道吗？如乳房皮肤呈橘皮样表现；两个乳房或乳头出现不对称，乳房出现凹陷，乳头上翘、回缩、或者出现分泌物；乳房皮肤溃烂；乳房皮肤变红，出现皮疹类炎症；一侧腋窝部或肩背部、上臂等部位酸痛不适等，都有可能是患乳腺癌的前兆表现。
乳腺癌的饮食预防：
1、注意菌类食物的食用
菌类的食物它能够明显的增加了肌体内的蛋白的组成成分，含有多糖体、多肽类都对癌细胞有着较强的抑制作用的。发生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。癌症病人常食菌类，这有助于来升高人体的免疫球的蛋白，提升白细胞，增强人体免疫功能。
2、注意大豆制品的食用
根据一些调查研究指出来，如果每天的大豆蛋白摄入量可以达到11克左右，其防癌功效最强。超过这个量，效果不但没有增加，反而可能会降低。研究还同时指出，摄取大豆蛋白最好就是去选择豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物，而非调味豆奶、豆制甜点等加工产品。
3、注意含硒食品的食用
每周食用几次就可以起到一些预防乳腺癌的效果。食用熟的大蒜，含硒的食品是可以协助女性朋友远离乳腺癌。硒这种的微量元素是可以在巴西豆、肝和肾等食品之中找到同一种酶相结合对抗乳腺癌。
4专家解释乳腺癌的饮食疗法
乳腺并不是维持人体生命活动的重要器官，原位乳腺癌并不致命；但由于乳腺癌细胞丧失了正常细胞的特性，细胞之间连接松散，容易脱落。癌细胞一旦脱落，游离的癌细胞可以随血液或淋巴液播散全身，形成转移，危及生命。目前乳腺癌已成为威胁女性身心健康的常见肿瘤。寓医于食是我国传统医学的另一特色，在历代医经、本草、方书等医籍及民间中，也蕴藏着极为丰富的食疗方，成为传统医学中的一朵奇葩。
一、疗药膳抗癌的主要功能：
扶正固本、活血化瘀、清热解毒、消肿止痛、化痰消滞、软坚散结等。目的是要逆转癌细胞，抑制和杀伤癌细胞，阻止癌灶的生成，以提高抗癌疗效，从而调整人体阴阳失调，提高机体免疫功能，增强机体抗肿瘤能力。
二、乳腺癌药膳食疗宜忌的原则：
1 、乳腺癌患者应减少高脂肪、高糖、高热量食物的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，提倡多食鱼类、海藻及植物性蛋白、粗纡维食物，如新鲜蔬果、豆类及豆制品、蕈菌类食物等。
2 、乳腺癌忌生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒厚味等助火生痰有碍脾运的食物；宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。
3 、乳腺癌术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、鲫鱼、泥鳅、大枣、橘子、玫瑰花等。
4 、乳腺癌放疗时，易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、胡萝卜、苏子、银耳、橄榄等。
5 、乳腺癌化疗时，若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、向日葵子、桂圆肉、羊肉等。
三、抗乳腺癌药膳举例：
1 、灵芝煲乌龟
组成 ： 乌龟1只，灵芝 30g ，大枣 10 枚，调料适量。
制法 ： 先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起，去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料煮入味。
攻效 ： 可防治癌症。
2 、橘皮粥
组成 ： 青橘皮、青橘叶、橘核各 20g ，薏米 50g ，粳米 100g 。
制法 ： 将青橘皮、青橘叶、橘核放入锅内加清水适量煎煮成汁，去橘皮、叶、核。下入粳米、薏米用旺火煮沸，转用文火熬煮至八成熟时，放入红糖搅翻匀，再煮至米烂熟成粥。吃粥时佐以糖醋大蒜头，每日1～ 2 餐。
功效 ： 为行气、散结、消积。用于乳腺癌早期患者。
3 、蜈蚣山甲海马散
组成 ： 蜈蚣 6 只、海马 1 只、炙山甲 45g 。
制法 ： 将上药烘干，共研细末，制或散剂，每次 3g ，每日 3 次，用黄酒冲服，连续服用 15 ～ 20 剂为一疗程。
功效 ： 有活血化瘀、消肿通络，攻毒止痛。用于乳癌硬结、溃烂翻花或淋巴转移之瘀毒内阻型中、晚期乳癌患者。
4 、灵芝黄芪肉汤
组成 ： 灵芝、黄芪各 15g 、黄精 15g 、鸡血藤 15g ，猪瘦肉 100g 。
制法 ： 共煮汤，油、盐、味精调味，每日1剂。能益气健脾，养血，提高机体免疫力。
功效 ： 适用于头晕、乏力、纳差、体虚之乳癌患者或术后、放化疗后体虚或白细胞低下者。
5 、参芪猴头鸡汤
组成 ： 党参 15g， 黄芪 30g， 猴头菌 100g， 大枣 10 枚，母鸡肉 250g， 清汤适量。
制法 ： 猴头菌泡发切块，鸡肉切块，共放蒸钵内，加料酒、姜、葱，以湿棉纸封口，炖熟食用。能补气养血，行气止痛。
功效 ： 适用于乳癌手术后或化疗后神疲、气短、心悸等气血亏虚患者。
6 、金龟虫草汤
组成 ： 金钱龟一只（约 250 ～ 500g ） ， 虫草 15g， 沙参 30g ，灵芝 15g， 、蜜枣 6 枚。
制法 ： 金钱龟去内脏，连龟甲斩为块，用文火炖约1小时，调味分早、晚2次食用。每日1剂。
功效 ： 能补益肺肾，养阴润燥，止咳化痰。用于放射性肺炎、皮炎等。
5乳腺癌饮食疗法
寓医于食是我国传统医学的另一特色，在历代医经、本草、方书等医籍及民间中，也蕴藏着极为丰富的食疗方，成为传统医学中的一朵奇葩。
一、疗药膳抗癌的主要功能：
扶正固本、活血化瘀、清热解毒、消肿止痛、化痰消滞、软坚散结等。目的是要逆转癌细胞，抑制和杀伤癌细胞，阻止癌灶的生成，以提高抗癌疗效，从而调整人体阴阳失调，提高机体免疫功能，增强机体抗肿瘤能力。
二、乳腺癌药膳食疗宜忌的原则：
1 ．乳腺癌患者应减少高脂肪、高糖、高热量食物的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，提倡多食鱼类、海藻及植物性蛋白、粗纡维食物，如新鲜蔬果、豆类及豆制品、蕈菌类食物等。
2 ．乳腺癌忌生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒厚味等助火生痰有碍脾运的食物；宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。
3 ．乳腺癌术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、鲫鱼、泥鳅、大枣、橘子、玫瑰花等。
4 ．乳腺癌放疗时，易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、胡萝卜、苏子、银耳、橄榄等。
5 ．乳腺癌化疗时，若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、向日葵子、桂圆肉、羊肉等。
三、抗乳腺癌药膳举例：
1 ．灵芝煲乌龟
组成 : 乌龟1只，灵芝 30g ，大枣 10 枚，调料适量。
制法 : 先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起，去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料煮入味。
攻效 : 可防治癌症。
2 ．橘皮粥
组成 : 青橘皮、青橘叶、橘核各 20g ，薏米 50g ，粳米 100g 。
制法 : 将青橘皮、青橘叶、橘核放入锅内加清水适量煎煮成汁，去橘皮、叶、核。下入粳米、薏米用旺火煮沸，转用文火熬煮至八成熟时，放入红糖搅翻匀，再煮至米烂熟成粥。吃粥时佐以糖醋大蒜头，每日1～ 2 餐。
功效 : 为行气、散结、消积。用于乳腺癌早期患者。
3 ．蜈蚣山甲海马散
组成 : 蜈蚣 6 只、海马 1 只、炙山甲 45g 。
制法 : 将上药烘干，共研细末，制或散剂，每次 3g ，每日 3 次，用黄酒冲服，连续服用 15 ～ 20 剂为一疗程。
功效 : 有活血化瘀、消肿通络，攻毒止痛。用于乳癌硬结、溃烂翻花或淋巴转移之瘀毒内阻型中、晚期乳癌患者。
4 ．灵芝黄芪肉汤
组成 : 灵芝、黄芪各 15g 、黄精 15g 、鸡血藤 15g ，猪瘦肉 100g 。
制法 : 共煮汤，油、盐、味精调味，每日1剂。能益气健脾，养血，提高机体免疫力。
功效 : 适用于头晕、乏力、纳差、体虚之乳癌患者或术后、放化疗后体虚或白细胞低下者。
5 ．参芪猴头鸡汤
组成 : 党参 15g, 黄芪 30g, 猴头菌 100g, 大枣 10 枚，母鸡肉 250g, 清汤适量。
制法 : 猴头菌泡发切块，鸡肉切块，共放蒸钵内，加料酒、姜、()葱，以湿棉纸封口，炖熟食用。能补气养血，行气止痛。
功效 : 适用于乳癌手术后或化疗后神疲、气短、心悸等气血亏虚患者。
6 ．金龟虫草汤
组成 : 金钱龟一只（约 250 ～ 500g ） , 虫草 15g, 沙参 30g ，灵芝 15g, 、蜜枣 6 枚。
制法 : 金钱龟去内脏，连龟甲斩为块，用文火炖约1小时，调味分早、晚2次食用。每日1剂。
功效 : 能补益肺肾，养阴润燥，止咳化痰。用于放射性肺炎、皮炎等。
