杂粮窝窝头商业配方

玉米面320g，山药100g，细砂糖35g，温水300ml，红枣若干。

做法：

将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。

玉米面，糖，山药泥混合。

加入温水，混合成团。

取一份面团，用手掌对压成表面光滑，揉成团，用食指压出一个窝。

将一颗红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形。

大火上气后，蒸12分钟即可。

杂粮窝窝头商业配方

杂粮窝窝头配方

黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML