厨房，在许多家长眼里是孩子的“禁区”。“别进来，危险。”“这里油烟重，快出去。”当好奇的孩子想走进厨房看看、摸摸的时候，经常被爸爸妈妈拒之门外。而近日，“厨房教育”却在一些国家火爆起来，很多只有两三岁
1宝宝三岁就下厨？
厨房，在许多家长眼里是孩子的“禁区”。“别进来，危险。”“这里油烟重，快出去。”当好奇的孩子想走进厨房看看、摸摸的时候，经常被爸爸妈妈拒之门外。而近日，“厨房教育”却在一些国家火爆起来，很多只有两三岁的小朋友被父母带进了“厨房学校”。专家认为，从三岁开始，家长就应该让孩子走进厨房，因为这不仅可以培养孩子动手和自理能力，还可以增进亲子关系。
他山之石：三岁宝宝就下厨 国外流行“厨房教育”
虽然中国的父母们不大让孩子进厨房，然而“厨房教育”近来在日本和美国都流行了起来。美国的一家电视台开设了由9岁小男孩主持的美食节目，而日本则开设了专门的“厨房学校”，为了让孩子增长学习能力、培养智能，很多只有两三岁的小朋友也被家长带到“烹调教室”参加学习。
记者采访了解到，近日东京的小平市就开设了一家“亲子料理教室”。一次大约可以容纳6户人家一起学习。小孩子们在父母的指导下拿起菜刀，按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子们穿着小围裙、戴着小袖套，孩子们在家长的亲手把持下，一点点把胡萝卜等切成丝。
据主办者介绍，“亲子料理教室”本来是针对小学生为对象举办的，可是发现幼儿开始增加，最小的小朋友只有两岁。“好习惯从小就要培养”。带孩子来学习烹调的家长则认为，让孩子自己动手做菜可以锻炼他们的能力，也可以让他们体验到劳动的辛苦。
中国家长：“从小就要培养”VS“不是非学不可”
谈起“要不要让孩子进厨房”，接受采访的家长看法不一。有的家长认为孩子“自己动手做饭”的能力应该从小就开始培养，也有人觉得“孩子应该有独立能力但未必要学做饭。”
方小姐的女儿今年读小学三年级，在接受记者采访时方小姐说自己从来没有让女儿进过厨房做家务。“别说孩子了，我自己都不怎么进厨房的，从小到大都是妈妈做饭的，女儿生下来之后我们就一直和老人住在一起，或者时不时地就上酒楼吃，感觉也没什么。等女儿以后长大了，估计都是吃快餐了，谁还有空进厨房啊。现在社会分工越来越细，做饭并不是一定会不可的。”
而伊伊妈妈则认为让孩子从小就在厨房锻炼锻炼很有必要。“应该教会孩子照顾自己。要不长大了，自理能力差的话是要受罪的。我们不可能天天陪着他们吧。”说起女儿在厨房的表现，伊伊妈妈很有成就感。“伊伊三岁的时候就对厨房很好奇，总是跑进来这个看看、那个摸摸，我就让伊伊帮忙洗洗菜、递递碗筷。后来我试着教伊伊做一些简单的菜，如水果沙拉、凉拌黄瓜等。我会先给她示范，让她熟悉整个过程，再让她自己动手做。现在伊伊上幼儿园大班了，在厨房，她可是我的好帮手。厨房水开了，伊伊会喊我；她还会帮我切些容易切的蔬菜。和女儿一起在厨房做菜真的很开心。”伊伊妈妈说，开始孩子难免会出错，但是只要多点鼓励，耐心教教，孩子就会慢慢学会。
专家看点：“厨房教育”大有裨益
究竟要不要让孩子从小就进厨房呢？广州“心智源”教育中心主任刘中良认为，对孩子来说，“厨房教育”大有裨益。
三岁就下厨有助学自立：专家认为，“进厨房”对于培养孩子的生存能力有很大帮助。“三岁小朋友的身体活动能力已经较强，他们渴望扩大独立活动的范围，不断尝试去独立完成新的事情，三岁也是孩子建立‘自我意识’的关键期。家长应该因势利导，而让孩子在厨房中经受锻炼正是一个很好的培养孩子认识自己力量、培养自信心的机会。”
专家认为，“让孩子在厨房里择菜、洗菜、淘米煮饭，甚至学会煲汤、炒菜，可以让他们更加感到自己是可以被信赖、被依靠的，对于安全感、自信心、独立性都有助益。这有利于独立个性的形成。相反，如果家长没有给3岁的宝宝提供独立锻炼的机会，久而久之孩子就会什么事都不愿自己做，养成‘饭来张口，衣来伸手’的懒习惯，这对孩子日后的发展非常不利。”
从做饭中学习知识技能：日本“厨房学校”的主办者认为，在厨房里，孩子可以学到很多的知识和技能。“厨房能够教给孩子的东西实在太多了，从小就受到危险的菜刀、火的刺激，并学会和这些危险的东西打交道，可以让孩子的手脚灵活，并促进孩子的智能发育。此外，家长还可以让孩子从厨房的学习实践中认颜色、数数，体验酸甜苦辣的不同。”
劳动的辛苦需亲身体验：专家认为，如果孩子从小就被养成动辄去饭店“撮一顿”的习惯，则很容易形成好逸恶劳、爱享受的性格。“美食的确是一种享受，但家长应该让孩子切身感受到，要想享受美食，就需要付出劳动，这种劳动首先是要有钱去买食材，然后自己亲手加工，流很多汗才能变成可以入口的食物。正所谓‘吃苦在前，享受在后’。一贯的‘饭来张口’，孩子就无法感受到‘享受必须靠辛苦才能换来’，而是认为任何享受都只需要索要，不需要付出艰辛的努力。这对于孩子的成长是十分有害的。”
“进厨房”增进亲子关系：“在厨房做菜烧饭，可以让身心放松，不仅可以舒缓压力，还可以让家人之间更加亲密。”香港亲子教育专家刘云翔认为，在厨房里和孩子一起劳动，是很好的增进亲子关系的方式。“很多父母常抱怨没时间陪孩子，事实上增进亲子关系未必需要很长的时间，而是需要一个‘有效时间’。在这个‘有效时间’里，孩子和家长共同完成一个工作，这个过程中有交流、有协作，最有助于增进感情。”
行动提示：学习烹调要循序渐进
专家同时提醒家长：虽然让孩子从小就进厨房大有裨益，但必须注意“循序渐进”。相对于西餐来说，中餐的料理的确更为复杂，因此对于三岁左右的宝宝来说，安全问题是万万不可忽视的。
时刻注意安全第一：“厨房里的煤气、热水、刀和火等毕竟存在很多不安全的因素，对于成年人来说尚且需要集中注意力和避免危险的努力，对年纪很小的孩子来说就更要首先考虑安全。如果孩子在厨房里遭到严重的割伤、烫伤、烧伤等事故，就得不偿失了。” 专家提醒家长，在决定让孩子学做饭之前，首先要和孩子“约法三章”。如“做饭之前要洗手”、“不许在厨房内乱跑”等等。第一次学习要避免使用刀和火，在孩子习惯用刀为止，家长要一直在孩子身后手把手地教，等孩子熟练了，再放手。大人用的刀把太粗，最好使用适合孩子的菜刀。需要加热时，首先让孩子练习如何点火，如何灭火。还要告诉孩子，点火之后周围的锅等也会发热。
做好准备循序渐进：开始教孩子学习做饭要避免在厨房进行，最好先选择一个大大的饭桌。可以在饭桌上摆满各种原材料，便于家长在后面辅助。并为孩子准备合身的围裙和头巾，还要为孩子准备好脚踏台，增加身高。
首先要让孩子对烹调感兴趣，然后才让孩子接触到刀具和火等。第一次学习最好是拌菜类，比如沙拉、三明治等。第一次用刀也要注意选择容易切的材料，如豆腐、黄瓜等。即使切得不好，也要给予孩子表扬，增加孩子的自信心。最初教孩子如何煮菜，要告诉孩子如何避免菜下入锅中时沸水四溅等。其次按顺序学习炖、炒、烤等，难度逐渐增加。此外还需要注意的是，最好要让孩子做最后的打扫和洗碗筷等，养成良好的习惯。
2宝宝3岁前的艺术能力
3岁前宝宝有艺术能力吗？
艺术是宝宝认识和把握这个世界的方式之一，是对世界认识和表达的一种方式。
3岁前宝宝的艺术能力，指宝宝能够在艺术活动中具有初步的感知与体验、创造与表现、反思与评价的能力，但最重要的是能够体验艺术的快乐。
3岁前宝宝已经具有了一定的艺术能力，如随着节奏感强的音乐晃动手臂、随着摇滚乐一扭一扭；或者对颜色特别敏感，可以随性涂抹出自己认为好看的图案，并随着年龄增大，宝宝对颜色的认知与表现能力会越来越突出。
艺术对宝宝的重要作用
促进宝宝感官的发展
宝宝随着音乐有节奏地晃动身体，发展了宝宝的节奏感、身体整体协调性；绘画能力对于宝宝视觉以及空间能力的发展具有重要作用；语言表达能力、听觉能力也在宝宝艺术能力的发展中得到了发展。艺术能力与感知觉能力的发展相铺相成、相互促进。
艺术能力的发展与宝宝个性发展相互作用
艺术表达的过程是宝宝心境和情感的表达。也许他很高兴，因为颜料的涂抹可以带给他快乐；也许他很不高兴，可以借助对乐器的敲击发泄他的不满。
愉悦宝宝的身心
艺术活动最重要的是要带给人们审美快乐，让宝宝享受到快乐才有存在的价值。宝宝涂画了一张作品，当他兴致勃勃地拿给爸爸妈妈看时，它带给宝宝的快乐是无法形容的。
培育宝宝艺术能力5措施
措施1 为宝宝准备充足的艺术材料
为宝宝准备各种各样的颜料，让他自由地探索各种颜色带来的快乐，或许不久之后您就会发现，宝宝创作出了一幅“印象派”画作；为宝宝准备各种各样的小乐器，让他自由地弹奏、敲击或吹奏，或许不久之后，您会发现宝宝创作出了一首令人“情绪激昂”的“军队进行曲”。
措施2 与宝宝一起创作诗歌
3岁前宝宝语言的发展非常迅速。您从来没跟宝宝讲过的话，他突然有一天自己会说了。如果您经常与宝宝一起唱儿歌、读诗歌，潜移默化中，宝宝的语言能力就会得到很快的提高，宝宝的创作能力也会相应地有很大提高。
措施3 与宝宝一起做音乐游戏
在宝宝最喜欢的活动方式——游戏中，让他体验音乐的乐趣。音乐与游戏的结合可以让宝宝在游戏中自由地进行创作和表演，更直观地感受到音乐的抑扬顿挫。
措施4 用身体动作来感受艺术
3岁前宝宝的思维特点是动作性思维占主要地位，因此，在培育宝宝的艺术能力时，要注意让宝宝用具体的身体活动来体验和感受艺术。比如，宝宝喜欢“小燕子”的歌，您可以让宝宝挥动胳膊学燕子飞，感受小燕子是怎么飞的。
措施5 重视艺术感知与体验
艺术感知与体验是艺术创作与表现的前提，并为创作与表现提供素材。因此，您不能只注重宝宝创作了什么，而应该注重宝宝创作以及创作之间的这个体验的过程。
艺术的巨大潜能在于它的不确定性和无限表达空间，培育的方式千变万化，每个宝宝的具体情况也不一样，关键是您有没有从观念上重视宝宝的艺术能力的发挥。如果您重视，宝宝的创造力一定会让您大为吃惊的！
3从1岁起把握宝宝的涂鸦期
唐代《添丁诗》“忽来案上翻墨汁，涂抹诗书如老鸦。”涂鸦：在字典中也是这样解释的：形容字写得很坏。似乎在一般人眼里，涂鸦是一种不好的行为。殊不知，涂鸦是人创造性的始初，毕加索的画是抽象画的经典之作，如果说他的画象孩子的画，其实一点也不为过，因为还有谁象他这样具有创造力和想象力呢？那就是孩童。
婴儿1周岁左右是涂鸦期的开始，满足动觉是他们最基本的动机因素，他们的“涂鸦”没有明确地表现意图；由于动作协调性不够，画在纸上的是一些随机的点和杂乱的不规则的线条；在肩、肘、手腕等关节的发展下，他们开始能注视涂鸦时笔运行的方向，并可以在纸上重复的画图；在不断地涂划的过程中渐渐将图形与线条结合起来，偶尔人出某些形状，发现与他们自己经验中的某些事物相似，就会给线条或图形起名字。
这时候，家长需要做什么呢？
首先，不要将孩子的涂画看成是一种破坏性的行为；将建立必要的绘画常规与维持对涂画的天然兴趣进行有机的相互支持。
其次，提供必要的涂鸦条件鼓励孩子的涂鸦，设置涂鸦墙，比如小黑板。
最后，学会聆听孩子对涂鸦作品的解释，尊重孩子的表述。这一点是很重要的，家长要带着一种快乐的感觉去听孩子的话语，如果你表现出不耐烦，那么你以后就再也听不到他的解释，因为他觉得你不理解他，和你说话没意思。经常这样，孩子与你就会产生隔阂了。
记住，涂鸦作品不是画，不要教他们画。
他们需要的是天马行空般的想象，自由地涂鸦；这时候，他们有时是快乐的，有时是痛苦的，有时是生气的，有时是平静的……创造性、情绪情感在此时得到了最大的发挥和宣泄。
43岁前宝宝智力开发的4要点
开发3岁前孩子的智力有很多学问，父母可以在日常生活中创造性地通过各种方法去引导孩子，也可以通过看书，看杂志来获取开发孩子智力的方法。以来为广大父母朋友总结几点应该注意的问题。
1、要正确理解智能的内涵
不少父母认为孩子能多背几首唐诗、多识几个汉字就是智力好，于是强迫孩子去背诗、识字，提高孩子的智力。其实这些父母所认为的智力只是记忆力，是智力多种内涵中的一种。
智力包括孩子的理解力、想象力、观察力、注意力和创造力。因此，开发孩子的智力应从多方面入手。比如，让孩子观察自己喜欢的小动物的生活习性和生长过程中出现的变化；让孩子自己制作小模型；让孩子自己重新装配被自已拆散的钟表或玩具等。
2、发展孩子的动作
孩子的动作的发展与3岁前孩子的智力发展密切相关。3岁前孩子动作的发展有一个从大到小、从粗到细的过程，比如，孩子刚开始时只能用整个手或手臂去拿东西；过了一段时间之后，孩子就可以用大拇指和食指去拿很细小的东西。孩子的这种动作变化是与大脑层运动神经的发展相一致的。多让孩子拿取各种小东西、小玩具，让孩子去观察各种事物，既可以通过动作和活动去促进大脑神经的成熟，也可以让孩子在拿取物体的过程中知道各种事物的性质，如铁是硬的，盐是咸的，杯子里的水是烫的，让孩子增长了见识和经验。因此，父母不要过分限制孩子的活动，应该放手让孩子去摸、爬、滚、打，让他在活动中增智力、长见识。当然，在让孩子自由活动的过程中，应让孩子注意安全。
3、要注意3岁前孩子的语言的发展
语言是智能发展的基础。父母要有意识地培养孩子的语言能力。从孩子一出生起，父母就要给孩子讲故事，阅读优美的文章，不断地对孩子说话。虽然在1岁以前孩子不会说话，但是他能听懂别人说的话。对1岁前的孩子进行言语刺激有利于孩子语言的发展。等到孩子会说话时，父母可以采取与孩子谈心的方式训练孩子的语言能力。父母还要给孩子看的书籍(最好是生动有趣、图文并茂的书)，为孩子配备优美的配乐诗(散文、故事)的磁带，让孩子在娱乐中学习语言，增长智力。父母还要以与孩子一起阅读，去培养孩子的语言能力，这既有助于丰富孩子的语言，也有利于密切亲子之间的关系。
4、不要以赏罚和物质报酬的方式去刺激孩子智慧的发展
对新事物的好奇心和热情是影响孩子智慧的重要因素。不恰当的赏罚和物质报酬会降低孩子对事物的好奇心和热情。如果父母想对孩子的进步予以鼓励，可以给孩子买一些有利于满足其好奇心的、能让他自己看的书籍，不可对孩子事先允诺物质报酬的多少，而应让孩子体会到满足自己的好奇心、不断求知是一种快乐，是自己的事，无需外在的刺激。
5宝宝需要什么样的智力开发
实际上，在你不断地学习这么多事情的时候，你的孩子不仅也在学习，而且比你学的多上千倍万倍!宝宝一出生，就用他的眼睛、耳朵、嘴巴、皮肤甚至身体来感受这个世界。每个孩子都是天生的学习者，对什么事情都有兴趣。路边的影子、远处的狗吠声、电话里的说话声、积木的碰撞、玩具铃铛的摇摆，这些对幼儿来说都是挺奇妙的事物。父母所要做的，就是善用孩子的好奇心。父母要是能够分享和了解孩子的好奇心和欢乐，孩子就能感觉到他们的观察和反应获得了肯定，获得了成年人的注意。
婴儿初生时只有先天的反射，只有脑干功能是完备的。神经细胞发达起来后，才会完全地传递大脑的命令，才会许多复杂的肌肉控制技巧，这样当大脑命令右手去搔鼻子，才不会变成踢左脚。因此儿童的运动对于锻炼神经系统和肌肉控制是非常必要的。经常带孩子外出运动，并准备各种积木插片等小玩具，可锻炼大运动和精细运动能力。
孩子学说话的过程实际上从娘肚子里就开始了，有的家长给孩子用图片和识字卡来学习语言。其实，真正好的学习语言的方法是与生活联系起来。有研究表明，4天大的婴儿已经能分辨不同的语音和语言了。爸爸妈妈和保姆在生活中充满爱意的动作，认真地倾听和应答孩子的话语，结合活泼的表情，玩耍的游戏语言，都是促进宝宝语言发展的好机会。
专家还发现，以母乳喂养孩子，以及经常地爱抚孩子，不仅有助于儿童吸收营养，增加体重，还有助于建立双亲与孩子之间安全的依恋关系，有助于培养儿童健康的性格。有人认为儿童的性格是天生的，但是研究认为，后天的经验是决定性格的重要因素。孩子生下来是有个体差异的，一个经常微笑并与周围人有眼神接触的孩子，在某种程度上适应了这个环境，这个环境又反过来影响婴儿的性格。当父母对孩子温柔地说话、开心地皱皱鼻子，也就同时增加了孩子的乐观天性。比如说话害羞的孩子高度敏感，对环境过分警惕，父母可以以柔和而坚定的方式消除他的疑虑和恐惧。性格是可以改变的。
关于早期教育应从什么时候开始，是否及早让孩子认字或数数，是长期争论的问题。有些专家指出，过早地让孩子认字数数和打电脑，不如让孩子玩各种玩具，让孩子通过品尝、触摸、摆弄来了解真实的物体，如积木块、瓶瓶罐罐和小推车、小工具等。大脑的研究证实了教育家多年来的观点：早期的社交和情感经验是智能发展的关键。家长和教师应针对每个孩子的经验和需求，并设立一个丰富的物质环境，有足够多种类的玩具，还有一个和睦的家庭环境帮助他们感受爱和安全，鼓励他们进行探索和尝试。
