如果我们平时有暴饮暴食的习惯，而且有时候还会吃一些煎炸或者变质的食物的，就一定要小心了，这样的饮食习惯是最容易导致胃癌的，如果胃癌患者了解哪些饮食习惯引发了胃癌，就能在以后的生活中，对胃
1有哪些病因可能导致胃癌的出现
如果我们平时有暴饮暴食的习惯，而且有时候还会吃一些煎炸或者变质的食物的，就一定要小心了，这样的饮食习惯是最容易导致胃癌的，如果胃癌患者了解哪些饮食习惯引发了胃癌，就能在以后的生活中，对胃癌的病因多加注意了。
有哪些病因可能导致胃癌的出现
年轻人易患胃癌，与年轻人的生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，而熬夜的时候，自然就养成了经常吃夜宵的习惯，其实，这是非常有害的。
教授研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。他们曾对30～40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4％。
为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢？首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。
其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品，长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
另外，专家还指出，除了嗜烟酗酒，另一些不良的习惯也成为了导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间，吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，还有年轻人嗜食火锅及“麻辣烫”饮食，这也为胃癌的发生创造了条件。生活无规律：吃饭饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之经常开夜车，生活无规律，让胃癌发病有了“良好”的土壤。
最后，专家指出，治疗胃癌非常需要患者的毅力，因为胃癌的治疗效果好不好，往往与患者的意志力和治疗的心态有关，如果胃癌患者由于各种因素的影响，没有定时吃药，治疗了一段时间就开始有消极的心态，那么胃癌的治疗也会变得困难。
2胃癌
胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，其发病率占消化系癌肿的首位。就全球范围来说，日本、智利等国的发病率最高，我国胃癌发病率以西北地区的青海、甘肃、宁夏最高。男性患者较多，与年龄相关，60％以上病例为40～60岁人群。
胃癌的预后取决于诊断及治疗时胃癌发展的程度及病理类型，早期胃癌术后5年生存率可达95％，而进展期胃癌即使竭尽全力，综合治疗，5年生存率仍大致在20％左右。
近二十年来，随着内镜设备及操作技术不断改进提高，胃镜检查也越来越被群众所熟悉，早期胃癌的诊断率已逐渐提高，胃癌预后可望有所改观。但迄今为止，我国胃癌发病率基本持平在一个水平，尚未见日本等国已见的下降趋势；我国早期胃癌的诊断率尚不够理想，广大医务人员仍需努力于胃癌的防治，做出积极的贡献。
胃癌是多因素起病。饮食、环境因素很重要，高钠饮食、亚硝酸盐及缺乏新鲜蔬菜、维生素E等因素，都可促进胃癌形成。以下的一组疾病的胃癌发病率高，被称为癌前疾病，如慢性萎缩性胃炎、腺瘤样息肉、肥厚性胃炎及残胃等。
慢性胃炎时由于长期炎症过程，胃黏膜上皮细胞可发生肠上皮化生及不典型增生（异型增生），在此基础上的癌变是目前公认的胃癌进展过程，故肠上皮化生及异型增生被命名为癌前病变。早期发现癌前病变，定期复查、及时治疗只可能提高早期胃癌诊断率，至于癌前病变能否逆转则尚在研究中。
胃Hp感染可能是胃癌的病因之一。Hp高感染区也是胃癌的高发区，胃癌患者的Hp感染率明显高于年龄相配的对照人群，特别是CagAHp菌株感染率更为增高；Hp感染者胃癌发病率为Hp阴性的3～6倍，流行病学调查提示Hp感染与胃癌有关；Hp能分泌尿素酶，将尿素分解成氨，而胃黏膜局部的氨为强力的损胃黏膜因子，可使正常胃黏膜防癌机制——细胞凋亡发生障碍，加上其他Hp分泌的损胃黏膜因子引起胃黏膜慢性炎症——癌前病变，最终导致癌变。
3胃癌发生的原因是什么？
胃癌疾病是一种能够直接危害到人们身体健康的疾病，而且这种疾病的治疗过程也是非常复杂的，同时又因为它的发生主要是胃部的问题，同时也是人们身体上非常重要的器官之一，因此建议朋友们一定要重视起来哦。但是对于胃癌的发生原因不知道大家又了解多少呢?
①情志不遂。中医多认为忧患恼怒曰久，情呈交不遂，或饮食不节，导致肝失疏泄，胃失和降;或久病损伤脾胃，运化失职，痰凝气滞，热毒血痕，交结于胃，积聚成诀而发病。
②生活不规律及不良嗜好。如过度劳累，睡眠不足，经常熬夜，平时不注意节制饮食，有烟酒嗜好等。纽约斯运安癌症中心的恩格尔博士及其同事研究指出，吸烟 导致胃贲门腺癌患者的病例最多占45.2％，曾经育吸烟史而又体重超重者为56.2％;饮酒者意食管鳞状细胞癌的比例最高达72.4％;饮酒又有吸烟史， 摄入水果和蔬菜量又低者，胃癌发病率几乎达90％。此研究又一次强调了乙酷和烟草的危害，如果既喝酒又抽烟会使发病的危险性曾加。
③不注意胃 部保健。由于工作关系饥一顿饱一顿、不定时进餐，晚上时间充裕时又饱餐大量食物，增加胃负担;吃饭太快造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降;不细嚼慢咽造成粗糙 的食物直接磨损胃黏膜，因胃最容易受外界气温变化的影响，秋冬季节不注意防寒保暖，当受到冷空气刺激后，胃酸分泌会大量增加，胃肠易发生痉挛性收缩，导致 胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等情况。
④吃隔夜菜易致窟。专家介绍说，胃癌高发与不当饮食习惯青关，如隔夜菜、回锅菜等。青菜、菠菜等绿叶蔬 菜，刀豆、唝豆、蚕豆等绿色豆类反复口锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，每重复炒一次其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌;螃蟹、鱼类、虾类 等海鲜黯夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
这四个方面的内容就是为大家整理出来的关于胃癌的 一些发病原因，希望能够帮助到更多有需要的朋友们，同时也提醒大家一定要避免一下可以避免的，让我们的身体能够更加健康。
