老黄瓜500克,蜜枣2枚,猪腱300克,炒扁豆50克。老黄瓜500克,蜜枣2枚,猪腱300克,炒扁豆50克。盐少许。
1老黄瓜汆丸子汤家常做法大全
大家一听老黄瓜汤,都来了十二分的精神,比圣旨还快些。秋天,有园子的人家会留几只黄瓜不下架,等到长到最大,颜色变黄,留待次年春天作种子。后来,有人无意中用它作了汤,竟不能止,发现比鲜黄瓜的鲜美十倍,成了家里的保留菜目。今天小编分享的是美食菜谱频道的老黄瓜汆丸子汤教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱老黄瓜汆丸子汤是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
2番茄老黄瓜汤的做法
番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块
坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水
水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅
3冬瓜汆丸子汤的做法
把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些
在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点
在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量
冬瓜洗净后去掉皮和瓤
把冬瓜切成厚5毫米的大片
做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子
丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右
丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟
看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些
关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了
4青瓜丸子汤的做法
肉馅加入姜末、盐鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉搅打上劲，再反复摔打，
锅内加入鲜汤烧开，转小火下入丸子定型，
黄瓜去皮切片，下入汤中转中火煮熟，调入盐，撒香葱花
5翡翠生汆丸子汤的做法
生姜切末加入猪肉馅中，再加少许料酒、生抽、鸡精、白糖、麻油和凉开水，用筷子朝一个方向搅拌。
放入冰箱里冷藏20分钟腌制入味
锅中加水，加热到温热时把火关小，用手抓一把肉馅挤成丸子，放入锅中。
丸子全部攒完后将火调大，水开后加白胡椒、盐、麻油、鸡精，放入洗好的菠菜，起锅盛到汤盆里，撒上香葱和香菜即可。
