孕妇生产后坐月子吃什么食谱营养健康恢复又快呢?小编来告诉你产后饮食吃什么恢复快 产后饮食吃什么好
1黑豆乌鸡汤
食材:黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。
做法
1、将处理好的乌鸡洗净备用。
2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
3、将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。
4、改用中火继续煲约3小时。
5、加入适量盐,即可。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效:食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
山药红豆汤
食材:山药200克,红豆30克,红糖2大匙。
做法
1.山药切小块的,红豆浸泡于水中4小时,捞起。
2.红豆与4杯入锅,以大火煮滚,转小火煮5分钟后,熄火焖30分钟。
3.转大火加山药,煮滚后转小火续煮5分钟,熄火,焖10分钟。
4.加入红糖调味。
功效:消除水肿、促进血液循环,具有补血益气的功效,非常适合产妇当做产后调养身体的食材,同时能够储存热量,维持体内电解质平衡、预防产后抑郁。
2猪肝西红柿浓汤
食材:大番茄2个、猪肝1小块。
做法
1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。
2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
3、猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。
4、番茄去皮,切小块。
5、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效:番茄猪肝汤味道鲜美,帮助妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力。
小米粥
食材:小米,适量水,调配料。
做法
1.准备好小米和大米。
2.用水淘好米,加入适量的水,比正常做干饭多0.5倍就可以。
3.煮好加入自己喜欢的调配料,便可食用。
功效:小米粥的营养价值会比大米粥高出许多,产妇分娩后喝小米粥,不仅可以补养身体,还可以促进乳汁分泌。
3果仁芝麻糊
食材:核桃仁,花生仁,麦片,黑芝麻,腰果,白糖。
做法
1、将核桃仁、花生仁炒熟,研碎。腰果泡2小时后,切碎;黑芝麻炒熟,研碎。
2、将麦片加适量清水。放入锅中用大火煮沸,放入核桃仁碎、花生仁碎、腰果碎转小火煮5分钟,最后放入黑芝麻碎搅拌均匀,加适量白糖调味即可。
功效:黑芝麻的营养很丰富,含有丰富的钙质,对补钙、补铁都是很好的理想品。秋冬季节,吃点芝麻还有助于补血补肾。
山楂白萝卜煲
原料:羊肉500克,白萝卜300克,山楂20克,姜、盐、香菜叶各适量。
制作:先将羊肉洗净、切块,放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水;再将白萝卜去皮、洗净、切块备用;再将姜洗净、切片备用,山楂洗净;在沙锅里放入羊肉、白萝卜、山楂、姜片,加入清水(正好淹没材料),用大火煮沸后,改小火煮约1小时;加入盐、香菜叶调味即可。
4肥牛鲫鱼金针汤
原料:鲫鱼1条,肥牛片150克,金针菇250克,油菜、盐、芝麻酱各适量。
制作:先将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,放入油锅里略煎,然后加水熬至汤汁乳白;金针菇去除根部、洗净,把适量的金针菇卷入一片肥牛片中;油菜洗净;在熬好的鲫鱼汤里加入盐调味,下入肥牛卷、油菜略煮,捞出后配上芝麻酱食用,同时喝鱼汤。
乳鸽枸杞云吞
原料:乳鸽1只,云吞10个,枸杞5克,油菜适量,葱、姜、盐、鸡精等各适量。
制作:先将乳鸽洗净、切块,放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水,与葱姜一起放入高压锅里煮熟;从锅里取出适量的乳鸽汤肉,再加入适量清水煮开,之后下入云吞、油菜,大约煮3分钟左右,加入枸杞、盐、鸡精等调味即可。
玉兰猪肝汤
原料:猪肝300克,青笋50克,玉兰片100克,高汤、黄酒、盐、鸡精、香葱末各适量。
制作:先将猪肝洗净、去除杂筋,切成片,用盐水洗去血沫,在沸水里焯一下,捞出沥干;玉兰片洗净、切片,放在清水里浸泡,青笋洗净切片备用;沙锅里放入高汤,大火烧开后放入玉兰片、青笋片、黄酒,开锅后撇去浮沫,下入猪肝片,快速用筷子打散,加入适量的盐、鸡精,再撒上香葱末即可。
5阿胶猪肉煲
原料: 瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料。
制作:1、猪肉洗净,切成小块。
2、锅内水煮沸,放入肉块焯一下备用。
3、猪肉放煲内文火炖熟,放入阿胶炖化,调味即可。
营养贴士:阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成,并能促进钙质吸收,对产妇补血补钙有较好效果。
香麻莲茸枣
材料
糯米100克,白糖30克,莲茸馅100克,芝麻50克。
做法
1、糯米淘洗干净,温水泡几小时,磨成细滑的米浆,用布袋装好,沥干水分备用。
2、糯米干浆倒入大碗内,加白糖揉搓均匀,摊入刷好油的平盘中,上笼蒸熟成糯米浆皮。
3、糯米浆皮分坯,每只重15克(用生粉防黏),用手每日稍压,按压成圆壳形,包入莲茸馅10克,收口搓成枣形。表皮刷少许水后,在芝麻中滚至表面全部沾满芝麻拿出,再将芝麻按压一下即成生坯。
4、油烧至6分热左右,将软枣放入,炸至金黄色浮起,即可捞起食用。
清炖鸡块汤面
材料
熟面条300克,鸡块300克,香油10克,精盐10克,料酒5克,味精3克,葱段8克,姜片5克,大料2克,桂皮2克。
做法
1、将鸡块放入沸水锅内浸烫一下,捞出洗净沥水。
2、将鸡块放入锅内,加清水、葱段、姜片、大料、桂皮,煮沸后加入料酒,转为微火炖30分钟,至鸡块熟烂。
3、将面条下入鸡块汤内,稍煮一下,加入精盐、味精,将鸡块、面条和汤分别盛入放有香油的碗内即可食用。