想必大家都喜欢吃鸭肉吧？像卤鸭脖、卤鸭腿、卤鸭掌更是大家经常吃的了。通过卤制的方法使其更加符合大众的口味了。下面就跟大家分享一下香辣卤鸭翅的做法吧。
这道香辣卤鸭翅经过卤水的浸制后，香辣可口，吃起来又不油腻，即可做下饭菜，又可拿来当小吃，做法也不复杂，真是一道不错的美食。
1、将鸭翅上面的细毛拔干净，用水焯过后，捞去浮沫，再用清水冼净上面的杂质，稍稍晾干水分。
2、将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包，将干辣椒切成细丝。
3、沙锅内放适量的水烧开，将葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精、调料包放入，将鸭翅放入烧开的水中并倒入料酒，先用大火烧开后转中小火卤40分钟，最后关火焖一小时入味即可。
