今天为广大图钉们要带来小编精心整理编辑的营养师教你吃健康减肥早餐,由小编亲身整理编辑的哦,喜欢的朋友多点下赞吧,减肥频道的小编最苦逼了。
早餐对于减肥的MM来说非常关键,是一天健康瘦身的开始,那么,健康减肥早餐是怎样的呢?一起来看看营养师怎么说的吧。
中国养生讲“早吃饱,午吃好,晚吃少”,外国谚语讲“早餐像皇帝,中午像平民,晚餐乞丐”,可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃,吃不对了照样胖,会吃的才能同时燃烧卡路里。今天,我们就和营养专家探讨其中的奥妙。
Q:为什么早上一定要多吃些,不怕胖吗?
A:因为人经过一宿的睡眠后,血液中的葡萄糖消耗极大,已不能供应大脑和身体所需,若持续不得到营养,就会疲倦乏力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体,而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感,会让人中午少吃些。就算是对肌肤,也需要从早餐得到营养,最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。
Q:那就是说在家吃就能少摄入热量是吧?
A:大道理上是,但也要看你怎么吃。如果是在家吃“回味早餐”那也很不可取,就是将剩饭菜随便热热,或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全 面均衡,但其实剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害,并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴,既不适合早上还脆弱的肠胃,还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩,早上起来重新做。
Q:如何保证早餐摄入的营养都是低卡路里的?
A:首先主食的选择和烹饪方法要注意,少油少糖,这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛,一不小心容易吃多,所以要选择纤维素高的主食,易产 生饱腹感的。如豆类,粗粮,蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取,但其实肉类因为消化得慢,也是很好的饱腹感的食物,并且让全部营养素更均衡。
Q:肉类偏巧是中国人早餐不习惯吃的,怎么解决?
A:高品质的火腿片,或是皮蛋瘦肉粥类型的。总之一定要是营养的作法,将肉类的营养成分全部保留,而不能以淀粉,油炸及高盐高糖的形式来增加其热量。
Q:听说水果和主餐不能一起吃,那早餐怎么协调?
A:水果中的酸类确实可能会让刚吃饱的胃不舒服,这个需要自己调整。方法有二,一是在吃早餐之前吃,而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的 外国人的通常方法,在自助餐的顺序上一定先吃水果,后进正餐),或是带到公司吃,像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素,而且水 果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。
Q:可是早上很忙,除了周末能按照上面说的吃,工作日只能在上班路上吃,那怎么办?
A:那么起码要少吃传统风味早餐,也就是油条、豆浆。 我们很多人,从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。但这些高温油炸食品,跟烧 饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质(这和肉类中的健康油份可还真不一样);而且油条的热 量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
Q:西式快餐类的早餐又如何呢?
A:这种我们称之为“速食早餐”的西式快餐原来真的是垃圾,如汉堡包、油炸鸡翅等,同样是高热量,虽然加上了咖啡或牛奶、红茶,仍然有缺乏纤维素矿物质的问题。但它们现在确实改进了些,配了水果或蔬菜汤等,以保证各种营养素的摄入,但其优质营养的含量仍然很低,所以最好不要长期食用。
Q:若制订个一周七天最简单完善的燃烧卡路里早餐食谱,大概怎么弄?
A:主食应以新鲜熬出来的粗粮或豆类粥为主,因为豆类纤维素高,还易产生饱腹感,这样到了中午也不会有饥肠辘辘而想大吃一顿的冲动。一只鸡蛋以补充全天 所需蛋白质,最好煮着吃,如果喜欢煎的口味,也要沥掉多余油份。外加两片火腿或油份不大的红肉类。水果和蔬菜交替着吃,原则是选择纤维(整理)素高的水果或蔬菜, 比如绿菜叶,而非根茎类,这样你消化这些食物所消耗的热量还往往大于从其中吸收的热量呢,但人却感觉饱了,正所谓“靠吃来瘦”!
Q:还有什么特别的方法来帮助早上燃烧卡路里吗?
A:我们常说早上醒来后应该先喝一大杯水,这个对于燃烧卡路里也一样。因为血液流动变缓,让一宿体内积存的废物无法排出,一大杯水就像启动了一个程序,血液开始运动,通过代谢排出毒素,这对于皮肤也是超级棒的。