人上了岁数以后,各方面身体机能都开始下降,有的人食欲不好,吃两口就饱了,有的人是腰酸背痛,浑身无力,上二楼都费劲,更甚有的中老年人,肠胃功能变弱,排便次数减少,长期便秘,每次上厕所都特别困难,严重影响了生活质量。
“是药三分毒”,如果你想摆脱便秘的烦恼,不妨在食物这方面下点功夫,多吃一些对便秘友好的食物,例如这6种蔬果,纤维素丰富,促进肠胃消化,加速排便,中老年人适当多吃一些,排便更轻松。
一、韭菜
1、韭菜含大量的粗纤维素和维生素,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,起锅烧油,油热放入蒜末爆香,接着倒入香干,翻炒一会儿,再倒入韭菜,调味加生抽、食盐、鸡精。
2、临出锅的时候,再放一些小米椒,不喜欢吃辣的可以不放,炒香炒匀即可出锅,按照这个方式炒的韭菜香干,鲜香美味,营养丰富,看起来就很有食欲的样子。
二、火龙果
火龙果是一种常见的水果,有红心和白心之分,营养丰富,酸甜美味,食用价值高,火龙果最大的作用是预防便秘,吃过火龙果的朋友都知道,效果立竿见影。
火龙果的热量很低,富含水溶性膳食纤维,可以预防便秘,缓解便秘,对上厕所不舒服的人来说,有很好的帮助效果,注意每次吃一个即可,不要多吃。
三、土豆
1、土豆又叫马铃薯,含有丰富的膳食纤维,润肠通便,防止便秘,对便秘的人群很友好,可以在一日三餐中,把土豆常端上餐桌,准备两个土豆,刮皮切片,上锅蒸熟。
2、土豆片切的越薄蒸的越快,把蒸熟的土豆片装入盆中,用勺子碾压一下, 压成细腻的土豆泥,简单勾个芡,碗中加入蚝油、淀粉与黑胡椒,搅拌下锅煮黏稠。
3、把煮好的料汁倒在土豆泥上面,接下来就可以开吃了,软糯鲜香,饱腹感强,趁热吃最好,即使牙口不好,也不用担心,完全可以吃的进去。
四、红薯
1、红薯也叫地瓜,有宽肠胃,通便秘的作用,红薯含有丰富的纤维素,饱腹感强,吃红薯有肠胃宽舒之感,在农村红薯还被列为长寿食品。
2、准备3-5个蜜薯,专门烤红薯的这种,甜度高,软糯香甜,粗细均匀大小差不多的,这样熟起来也一致,烤箱上下200度,不用预热,定时60分钟,烤制40分钟时翻一次面。
3、按照这个方式烤的红薯,软糯香甜,鲜香美味,香气扑鼻,营养丰富,看着就很有食欲,如果是个头不大小红薯,只烤30分钟就可以了。
五、金针菇
1、金针菇含有丰富的纤维素,可促进肠胃蠕动,强化消化系统,缓解便秘,通便效果很好的,准备一把新鲜的金针菇,切掉根部,下锅焯水捞出,沥干水分。
2、放大蒜、小米椒、葱花,淋入一勺热油激发出香味,接着倒入生抽、鸡精、食盐、香醋,搅拌均匀,即可开吃。
3、按照这个方式做的金针菇,鲜香美味,营养丰富,爽滑可口,酸辣开胃,上桌一会儿就光盘,炎炎夏季,凉拌金针菇必不可少。
六、菠菜
菠菜属于绿叶蔬菜,有“营养模范生”之称,含有丰富的维生素和微量元素,中老年人上了岁数,别总是大鱼大肉,忽略了绿色蔬菜,菠菜是含有较广绿色素的蔬菜之一。
1、起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,中火炒至,炒香炒熟后,接着倒入新鲜的菠菜,大火翻炒一分钟,调味加食盐、生抽和鸡精,炒匀即可出锅。
2、按照这个方式炒得菠菜,鲜香美味,营养丰富,胜过大鱼大肉,越新鲜的蔬菜,叶绿素、微量元素含量越高,对于肠胃消化起到一定的帮助。
除此之外,多喝水也是缓解便秘的重要因素之一,合理膳食,注意补充膳食纤维,水果、蔬菜、燕麦、玉米、蔬菜等,重度麻辣应该少吃或不吃。