煮面的时候，老消防员发现：只需要4个“小动作”，面条还是有嚼劲的！
作为北方人，面条可以说是日常生活中最常见的食物之一。以前大家都是去饭店吃饭，但是因为疫情，很多人都在家自己做饭，尤其是面条，我做饭的时候才发现原来没那么容易。后来有个老人透露，我会4个煮面的小窍门。今天就把这些小技巧分享给大家。面条煮熟有嚼劲而且没有断掉！
第一名：虾眼和水下锅
许多人在加入面条之前等待水沸腾。其实这样做是错误的，因为水烧开后，很容易粘面，煮出来的汤也会比较清淡。放在锅里可以吗？其实这是不能接受的！和面的水最好是虾眼水，也就是当锅底出现一层细密的小泡泡时，最好这时候加入面条！
第二步：加盐
其实这个问题也很容易。老消防员说，一勺普通调味料就够了！下面教大家如何在煮面的时候加一勺盐！盐不仅可以调味，还可以增加面条的筋度，吃起来更好吃！而且加一茶匙盐可以防止锅溢出来！
第三步：煮沸两次，加入冷水煮沸
这需要在烹饪过程中加水。民间有句谚语：三个戈兰桑布萨，两个戈兰。煮的时候加点冷水！这样两卷就没有硬核了！味道很重！
#4：在冷水上！
煮面条，尤其是自己做的手工面条，经常会变成汤面，面条变粘。有些人喜欢吃提神的食物。建议用冷水，不仅凉快，而且口感更好。也很清爽。配上几片黄瓜、胡萝卜片和一大勺腌料，或者直接配上酱汁，都很好吃！你喜欢面条吗？煮面条的时候有什么技巧吗？欢迎留言分享给大家！
